/晩ごはん

ああ、じっくりと干し椎茸と昆布で出汁を取って、もどして刻んだキクラゲと干し椎茸、それににんじんの千切りなどを放り込んで日本酒をすこし入れて火にかけているというこの段になって、ゴール地点を決めていない。私、何をつくるつもりなのかしら？
基本的にはこないだこっち戻るときに母からいただいたのがあるので、それを食べます。焼売、数の子など。

おそばのペペロンチーノにする〜

・キャベツとだいこんと青梗菜を蒸したのと鶏肉（胸、味噌漬けにして焼いたの）をさいたのを合わせて、ゆずでつくったタレで食べる。じゃがいもの味噌焼き。
・鶏団子とかぼちゃとしめじのクリームシチュー
もうこれ以上、つくれない、納豆あるし……（バタ

・青梗菜のクリーム仕立て
・舞茸とマッシュルームのスープ
・ジャガイモのごまマヨ焼き、胸肉の味噌漬け焼き、さんまのオリーブオイル煮を少し焼いたの

今日のスープもタマネギの皮を主としたスープを使っています。冬はよくタマネギとにんじんしか野菜がない状態になるけど、今週は比較的バラエティに富んだ野菜くずが残ってた。

さんまのオイル煮を仕込んでいるので、食べる直前にちょっと焼いて、おしょうゆをじゅわっと焦がして黒こしょうかけて食べる。ほかには、青梗菜のクリーム煮、しいたけの肉詰め、納豆、もずく酢、お豆腐の味噌汁がございます。

仕込み終わった。酸辣湯的な雰囲気のスープつくったし、回鍋肉の一歩前段階のものも作った。かぼちゃの煮物があるし、焼けば食べられる肉あるし、帰りに何か、切ったら即食べられるアボカド的なものを買ってくればいいね。

昨夜のポトフにマッシュルームを足し、大根の煮物に舞茸を足しました。キャベツのクルミ和えと、蕪＆赤葱のソテーもあるだす。もちろん、納☆豆もね。

まず、豚のかたまり肉を煮ます。そのとなりで野菜のくずを水から煮ます。豚、いい塩梅のところで救出。タレにゆで卵と一緒に漬けます。豚のスープと野菜のスープ、合体。そこにじゃがいも、にんじん、セロリ、たまねぎを大きめに切ってごろっと入れて煮ます。食べる直前にウィンナーを入れて、「ポトフだす」と言って食べる予定。ほかにキャベツのナムル、豆腐と葱のステーキ、大根の煮物があります。ああ〜できた〜よかった〜。

突然のきりたんぽ鍋だYO！
サイドメニューにこんにゃくのステーキと野菜炒め用意した。これでさみしければ NATTO☆　MOZUKUSU☆　HIYAYAKKO☆　もあるよ！

きのことお豆のスープよ。おかずは麻婆大根と豆腐ステーキです。心の支えはチーズです。

今日は大根煮る気分になれないので、葱焼きにするわ〜。葱いっぱいある。ざかざか切ってじゃがいものすりおろしを入れて、なんか適当にいろいろ入れて焼きます。

白菜と豚肉のうま煮〜。
野菜スープあるし、白菜のやわらかいところとにんじんをピーラーでむいたのを塩もみしてあるから中華風のサラダにするし、チーズあるし納♡豆あるしもずく酢♡あるし。よかった、よかった。

アクアパッツァもどき。まだ、あの青魚が一体何なのか確認もしていないし、そもそも切り身だし、貝なんかないし。ドライトマトなんか買ったこともないし。でもいいの。オリーブオイルとニンニクと白ワインがあればなんとかなるの。
あとは昨日から食べてる野菜スープ。たまねぎの皮やパセリの茎などのきれっぱし部分でスープを取っている横で弱火でじわじわとタマネギとにんじんを炒めて、気まぐれにそばの実を入れて作った純然たる野菜スープです。もずく酢☆もあるし納☆豆もあるしなんとかなるでしょう。

・もずく酢、白菜とハムのサラダ、もやしをごま油と塩麹で和えたの
・行きがかり上作成された豆腐の中華風煮物、ぶりの味噌漬け焼き
・豆腐と油揚の味噌汁

ああ、できたできた。よかった、よかった。

今日はなぜか夫の帰りが待ちきれなくて、まずほうれんそうのサラダを食べてしまったのを皮切りに、きのこのガーリックソテー→ちっさい安納芋をふかしたの→レモン塩鍋をおわんに一杯→ホットヨーグルトと台所と今を行き来しつつフルコースで食べ尽くしてしまいました。夫は今、駅だそうです。

塩レモン鍋。カルディで買った。おいしいかな？　油揚と椎茸と里芋の煮物、白菜の浅漬け、パプリカとほうれんそうのバターソテー、そして納☆豆デス。

さんまよ。でも冷凍しといたさんまだから、ローズマリー、タイム、にんにく、オリーブオイルなどで今マリネしています。これを焼いて食べます。かぼちゃサラダもあるし、きのこ汁もある。納☆豆もあるよ！

久しぶりに豚肉を塩麹とはちみつでもみもみもみ……してオーブンで焼いています。きのこ汁もある。豆腐と葱とレタスを一緒にやいたこれは最終的に半熟卵を合わせてがーとする。小松菜も無目的にゆでた。

昨日、今日ときのこ汁食べてる。まいたけとしめじ。おいしい。

・三つ葉のおひたし、納豆、じゃがいもの煮っ転がし
・鶏肉の叉焼風
・里芋グラタン

芋が重なってしまった。芋が重なるのは今日だけではないです。これから一ヶ月くらい重なっていくでしょう。