/晩ごはん

息子Ｂのリクエスト！
おうちカレーとポテトサラダヽ(´▽｀)/

シチュー、こんな感じにできた。

味も美味しいし、お肉やわやわだし、まあ成功。
しかし、レシピ本に「オモリが振れたら火を止める」と書いてあったのに、つい心配であと2分か3分弱火加熱したら、お肉はともかく野菜がまたしても煮崩れかけ。学習しろよ＞自分。

コチュジャン揉み揉みぶたヒレと玉ねぎ牛蒡の蒸し焼き
もやしのナムル
大根のピクルス

厚みがあって揚げたてのポテトフライが食べたいぞお。
近所で評判のハンバーガー屋に行きました。満足！

・豚挽き肉と茄子のケチャップ炒め※
・じゃがいもと切り干し大根の煮物
・白菜と豆腐の味噌汁
※あまり美味しくないものになってしまった。普通に味噌炒めにしておけば…

・もずく酢☆、納☆豆、根菜の煮物
・蓮根ハンバーグ〜しめじのソテーを添えて
・豆腐と豚肉と水菜のお鍋
平野レミレシピの蓮根ハンバーグを作ってみました。ゴールを理解しないまま作ったので見た目は悪いのですが、ほんとにひき肉 100g でぴったり 6 つ出来て、ほほうと思いました。

無洗米あきたこまちと、もどした干し椎茸と鶏手羽元の煮物の予定。

枝豆と蛸の炊き込みごはんと、白菜と鰯缶詰の煮物の予定〜。

〜前菜〜
・トマトとスティックブロッコリーのサラダ、根菜の煮物、タマネギのステーキ、レンコンと豆乳のスープ
〜主菜〜
・イカのレモンソテー、鶏胸肉のチーズ挟み焼き
〜デザート〜
・林檎のカラメル焼き

と、みかんを食べながら考えました。

ワンプレートにまとめると、コンニャクも小洒落た何かに見えてしまう。
ご飯に色がついているのは、炊くときに玉ねぎ（付随してお鍋）を焦がしちゃったからです…。味は普通の長粒米です。

焼き鮭、温奴、きゅうりをゆずポン酢と胡麻油につけこんだもの、納豆、ちくわとほうれん草のお味噌汁。
でした。

なんか、朝定食みたいになったw

塩麹揉み揉み豚ヒレをモヤシと白菜と炒め蒸し
昆布巻き
ごはん

第1部
温泉湯豆腐、湯豆腐から派生したスープ、スナップえんどう茹でたの　とウィスキー
第2部
お正月に作ったボロネーゼソースのパスタ、千枚漬け　とワイン

カレーの日なのでカツカレーヽ(´▽｀)/

・納☆豆、アボカドの刺身、根菜の煮物
・厚揚げとひき肉のとろとろ煮（ほぼ麻婆豆腐である）
・オニオンスープグラタン
二日連続の麻婆豆腐的なもので、自分なりに麻婆豆腐のコツをつかんだように思います。肉から脂が出て肉自体が焼かれてじりじりいうほどまでがまんするのが大事……味付けは別にどうとでもなる……葱は最後……（☆_☆）

こんな感じに…

お肉はやわやわ骨からぽろりと外れる状態だけど、味の染み具合はイマイチかな。最初にまぶす調味料を考えた方がいいかも。
あと、野菜も同時に入れて加熱したので柔らかくなりすぎた感じも。
加熱は、圧力がかかってオモリが振れてから火を弱めて約10分。

花ニラをたーっぷり入れて、焼きそば作ったよ♪ヽ(´▽｀)/
コンニャクの煮物は冷たいままでも美味しいです。

鶏味噌焼きヽ(´▽｀)/

・スティックブロッコリーとトマトのサラダ、レンコンとにんじんの黒ごま和え、大根と油揚としいたけの煮物、漬物すこし
・麻婆豆腐
・ごはん
寒いから辛いものにしたよ。