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・砂糖を入れない卵だけの卵焼きだと、出しつゆを薄めていれるか、お塩とお醤油、みりんと少しのお水でしょうか。
・あとは、塩気のあるものを入れて味付けしない。しらすと万能ネギ、ジャコと万能ネギ、高菜、こういうかんじのふりかけとか…。
・カッテージチーズも美味しかった気がします。
・明太子を中央に巻き込むのもおいしいですよねぇ。
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めんつゆをベースにして微調整ではいかがでしょう。砂糖ゼロではありませんが、出汁と塩だけよりは、味に輪郭がつくと思います。
独身ずぼら飯の基本ですが、ぼくは母のをまねました(笑)。
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割った卵に味塩パッパと入れてといで焼きますけど・・・これじゃレシピになんないか(^_^;)
私の母は卵一個に対して卵の殻半分ぶんの水を入れて塩少々入れて焼いてました
私は水入れるのが面倒なので 塩と気分でうす口醤油数滴入れます
卵の量によって塩加減調節しますが パッパがパッパッパになる程度でかんなりアバウト・・・これまたレシピにならないですね
緩すぎてスミマセン(^_^;)
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うちではもともと卵焼きに砂糖は入れなかったので、初めて甘い卵焼きを食べた時は「えっ?!」と思いました。
卵焼きにはそれほど特別な味はつけていません。塩と「ほんだし」なんかを入れるくらいかな。
最近気に入ってるのは、塩麹で味をつける卵焼きです。適度な塩味がつくし、なんとなくふんわりできるようです。
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朝ごはんに息子のリクエストで卵焼きを作りました。

息子の野球部の友人のお弁当に入っている塩味の卵焼きを作って欲しいと言われたのですが砂糖を入れない卵焼きは何で味つけたらよいのかすっかり忘れてしまいました。
だし汁と塩で焼いてみたら、夫と息子に「味の方向性がわからない。」と不評でした。
【緩募】
塩味の卵焼きのレシピをお願いします。
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いつもは友達とシェアするんだけど
今日は1ホール
/食事













