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料理自炊部のことを語る

じゃこと小松菜の和風パスタ、ポテトサラダ、鯖の味噌煮。
今日は適当でしたが、わりに美味しかったです。

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週末に買い忘れてた防湿剤を買いにドラッグストアへ寄ってきた。
先週末に私服と仕事着の衣替えと布団干しをしている時に、
そろそろ新しいのに帰る必要性を感じていたのである。
世の中には色んな種類の防虫・防湿剤があるんだなと感心した。
この辺りのことは、一人暮らしの男性はかなりいい加減で、
20代の頃同棲してた女の子たちはいつもバタバタ何かをしてて、
なんでそんなに忙しいの?と寝っ転がって本を読んでいたんですが、
最近になって清潔で快適な「普通の暮らし」を維持し続けるには、
色々見えない努力が必要なんだなということに気づくようになった。
ぼくの…[全文を見る]

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おはようのことを語る

昨日は金髪のグラマーのお姉さんと寝ていたんですが、
途中3回も起きてしまった。2回目から何がいけないのか
真剣に考えたんだけど、恐らく寒いのだった。
テレビを見たら、昨日の朝より4度も気温が低かったようだ。
そりゃ寒いわな。金髪のお姉さんでは足りないはずだ。
と冗談ですがそんな妄想するくらい寒い寒い。もう起きます‼︎

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今日の「きょうの料理」は、鯖缶とネギの味噌煮と、
いわしのつみれとレンコンの梅煮、いか塩辛大根だった。
またしても、何だこの完璧な素材の合わせ方。
作らなくても、もう美味しいに決まってるだろ‼︎

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料理自炊部のことを語る

昨日テレビでやっていた「筑前さっと煮」を作った。
フライパンで作るので若干お肉が焦げてますがそれも含めて美味しいです。
レンコン一本、人参一本、ささみ二切れで3日分の常備菜になると思う。
ちなみに人参の皮は捨てずに、辛めにキンピラにすると全部食べられます。
大根の皮もジップでポン酢につけると美味しいオカズになってオススメ。
とこんな風に秋冬はわりに常備菜愛好家には楽しい季節です。

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福山さんの結婚の話で何が面白かったかというと、
吹石さんがペットのウサギを連れて福山さんの家に遊びに行っていたことだ。
「ウサギ連れてくのか!」って。

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おはようのことを語る

火星に水があった‼︎ ヤバいな。
何がヤバいか分からないけど、よい朝だ。

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ロバート・B・パーカーの『初秋』が読みたくなって、
本棚を探してみたんだけど、どっかにいってない。
読みたかったのは次の箇所の前後関係だ。
「名はスペンサー、頭文字の綴りは、詩人と同じようにSだ。
ボストンの電話帳に載ってるよ。<タフ>という項目にな」
一体どんな頭からこういう言葉が出てくるのかが分からない。
どう頑張っても、こんな洒落た自己紹介ができない。頑張って、
「名はマングースだ、頭の綴りは、無理難題のMだ。
ボストンの電話帳に載ってるよ。<社畜>という項目にな」
だ。やれやれ。

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ひとりごとのことを語る

何気なくつけてたNHK教育のテレビ番組
「きょうの料理」の調理の仕方がすごく洗練されてる。
見てる間に、筑前煮とサトイモの煮っ転がしを作って
しまった。全然知らなかったんだけれども、これは毎
日料理をする主婦向けに楽で美味しいものの作り方を
教えてる番組だったんだな。こういうのはきっと昨日
やってたボクシングとか劇的空間ビフォーアフターに
もあるんだろうな。こんな攻め方もあるのかとか、こ
こにこんな部材使うのかって。ぼくはそういうのがわ
りに好きで、仕事に使えそうなものはバシャバシャ写
真に撮ったり、メモしておいて使います。もっとも、
そういうのって求めてない時には入ってこないんだ
けれども、ぼくはいま人から貰って冷凍庫に入って
る山のようなレンコンとサトイモと鶏肉の食べ方に
丁度困っていたのだった。

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食事いただきますのことを語る

今日はレバニラ。ちょっと前やってた「深夜食堂」を観てて、
新鮮な鳥のレバーさえあればできることを発見して、リピート
料理になってます。生レバーの見た目はなかなか強烈だし、
切り心地もウヘヘって感じですが、美味しくって疲れが取れます。
あと緑豆の醤油煮に山葵を溶かすと、豆の味が引き立つことを
今日知りました。今日は色々頑張った!

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ひとりごとのことを語る

疲れずに長く泳げるクロールの方法について、泳ぎつつ、
研究してるんですがなかなか難しい。ぼくにとって長文で喜びも
悲しみも自己完結的なエントリーを書かないことよりも難しい。
でも恐らくだけれど、前方に重心をおいて、バランスを保つため
に無理にでも足をバタバタさせることがコツのような気がする。
こうすると真っ直ぐに腕を伸ばして、推進力または浮力を得よう
とするから、結果的に距離が稼げる。要するに楽に泳ごうと思え
ば、沈むことを恐れるなみたいなカタチになるんですが、合って
るのかどうか今度コーチの人がいたら聞いてみたい。

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続き。
もっとも憲法と自衛についてまともな議論ができないから、
与党は取りあえずの対応策を押し通した理解できるけれど、
左右の両端から「いや、そっちのほうが危ないのでは」と
筋の通った意見が出てることに、正直ぼくはほっとする。
太平洋戦争の過ちの最大の教訓って、人治官僚主義(こ
の反対語が立憲民主主義)はすごく効率がよくて、国民
は楽ちんだったけれど、完全に任せとくとダメだってこと
だとぼくは思う。なので立憲民主主義とは、実際には国
民により面倒なことを考えることを求めるんだけど、あ
の議論はなんか両方ともに噛み合ってなくて、もやもや
したという人にはオススメな二冊です。
(もっとも基本あんな議論は面倒臭いのでそんな人は、
カンガルーの愛好家くらい珍しいよなとか思いつつ)

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法哲学者、井上達夫の『リベラルのことは嫌いになって
も、リベラリズムのことは嫌いにならないで下さい』と
18年ぶりに出た小林よしのりの『新・戦争論』を読んだ。
井上さんはリベラルの母体艦みたいな法哲学の観点から、
小林さんは意図せず戦争論で安易で短略的な戦争美化志
向を生んでしまったことを反省する保守な立場から(ぼ
くも15年くらい誤解して倦厭してたけど)「本当は何が
問題で、何をどう話し合うべきだったのか」を論じてる。
それぞれリベラル、コンサバの両極の一人だと思うんだ
けど、意外に意見が合ってる。

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ひとりごとのことを語る

掃除機をかけて、色々洗濯や掃除を済ませる。
ぼくは国産のサイクロン掃除機を使ってるんだけど、
家族四人ぐらいは住める部屋なので助かる。
冷蔵庫も洗濯機も四人分くらいの容量があるのを
貰ったり、買ったりした。
今のところは不便はないけど、このまま行くと、
『世界の終わりとハードボイルドワンダーランド』
のようにひとりごとの多い男になりそうだとか
考えてたら、無性にサンドイッチが食べたくなってきた。
きゅうりとハムとマスタードのシンプルなやつね。

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おはようのことを語る

国勢調査の入力を忘れてたんですが、
忘れていた人用に再開されてて済ませて気持ちいい。
ぼくは簿記や財務や統計を学んでるわりに、
こういう経費精算とか年末調整的なものが本気で苦手で、
よく経理・総務の人からネチネチ言われる駄目な子です。
すいませんすいません、ってことで今日はプール行きます。

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ひとりごとのことを語る

最近の朝ご飯はグレープフルーツ。
朝起きると、体重を測ってるんですが、頑張った分だけ、
ちょっとずつ体年齢が実年齢に近づいています。
といっても、まだ10歳くらい下げないといけない。
・動かない時は食べない、基本自分で弁当もつくる。
・最低限の運動を決めて毎日起きたらやる。
・自分に合ったトレーニングを週3時間ぐらいやる。
みたいな健康回復方針を決めてやってるんですが、
なかなか難しいですね。ま、気長に。続けてれば、
かならず実年齢に身体も戻るはずと思う。

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さっきテレビでニューヨーク特集をやっていて、ふーんと観てたのですが、
「いまのオススメはイタリア人街のミートボールですよ」みたいなところで、
おおやるな、と思った。しかし、実際には小洒落たお店で、なんとミート
ボールが4つとパンみたいなので、1000円もしてた。有り得ないだろ!!
ぼくが行ったお店は、なんか本気でイタリア人しか来ないような食堂で、
スパゲティにミートボールの入ったトマトソースをかけて600円ぐらいだった。
「え、スパゲティにミートボール???」と真剣に焦ってしまったたけれども、
それは今でも夢じゃなかったかと思うくらい美味しいミートボールだった。
その衝撃は「ニ段重ねの超絶うな丼」以上と表現すれば、分かるかどうか
分からないけれど、以来イタリアンに行けば、ずっとメニューで
ミートボールを探してしまうような幻のミートボールが世界にはあるのだ。

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スターバックスの「アニバーサーリブレンド」が美味しい。
この豆は秋になると、店頭に並ぶブレンドで、これを見ると、
やれやれ、また秋かと思うんですが、少し深入りしたコクが
ありつつ後味はすっきりしてて、とても秋の夜に似合う気がする。
と今年はそんな風に、春には少し苦みの利いたトリビュートブレンド、
夏にはフルーティなカチカチブレンドと季節のブレンド豆を少しずつ
買って来ては、家で淹れてるんですが、どれもに違いがあって美味しい
(わりにスタバの豆はスタンプが溜まりやすいので、結構お得です)。
なんていうかスタバのブレンドはコーヒー全体のバランス感覚がいい
というか、少なくとも、ぼくの中では結構信頼感があるのだ。

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日本人にとって「国家」って単一民族で、民族自決が
当たり前みたいな環境が当たり前なんですが、
沢山の民族がいて、違う言語使ってて、しかも違う一神教を
信じてる人と同じ国に住んでる多民族国家って大変だよなと思う。
単一民族内でも抗争が激しいんだから、多民族の思惑が異なるのは
当たり前というか。そんな中で民主主義は絶対いいことだよねと
我々はアラブの春とか見て残念に思ってたり、台湾・香港の若者に
同情するんだけれど、これは一体なんでだろう?
秩序・独裁・統治的か、無秩序・自決・法治的かみたいな区分で
考えると、我々が思う以上に、多民族国家って秩序の維持、
意見の調整及び正義の定義に、時間もコストもかかるんだろうな。
それよりはるかに好条件な日本でさえ大変だもんね。

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ひとりごとのことを語る

基本料理は相性のいい組合わせで作るを信条にしてるんだけど、
はて「鯖缶」って何に合わせたらいいのか、と考えてしまった。
味も、値段も、保存性もいいんだけど、鯖に限らず、さんまの
水煮缶詰って匂いがあって、なかなか料理材料にならないのだ。
以前、トマトで煮込んだけど、決して美味しくなかったので、
サイトを見てたんだけど、やっぱりポン酢が最強の組み合わせ
で一番鯖の甘みを出すんだろうな。鍋繋がりでキムチとも合う。
おそらく匂いが消える。味噌で甘辛くネギと煮ても合いそう。
サンマの水煮はもっと臭いので、味噌、ネギ、生姜じゃないと
ダメそうだな。みたいな感じで、ちゃくちゃくと溜まった缶詰
片づけ作戦を立てるのだ。ノルウェーの人とかどう食べてるん
だろうね?