/自家製/パン

冷蔵庫発酵のパンの本に載っていた、ポリ袋で作る方法を試したら、なんかいつまでも生地がでろでろで落ち着かず。いくらなんでも二日近くたってるのにねえ……、と、ポリ袋から出した。室温に戻して、そんでも膨らみ悪いなあと思いつつ、白花豆の甘納豆入れて成型して、様子見ながら焼いたら、こうなった。

あれ、すごく美味しそうに焼けた？
少しのぞいてるとこの甘納豆が砂糖が熱く焼けてぶくぶくいってるくらいなので、冷めてからひとつ切ったらこんな感じ。


…[全文を見る]

甘納豆パン。同居人に「甘納豆……、その発想はなかった」と言われた。

わたしに成型の才能はないとここ数日思い知っている(笑)
見た目すごいけどおいしいよ。あとを引くタイプ。

フランクロールにするつもりだったのに、なぜか最終形態がこうなった。まあそこそこ美味しいからいい。
フランクフルト自体が辛いやつ。

フランクフルトがボリューミィだったので、パン生地にちゃんと火が入るのに時間がかかった。180度で25分弱。
たぶんパン生地も多すぎ。どのくらい膨らむのかがまだわかってない。お腹いっぱい。