パン作り

クランベリーとクリームチーズのパン焼きました。


クープがうまくいかなかったけど、焼きたてはうまし。

茗荷ときゅうりとシソと卵を使ったレモンチャーハンを食べました。
「ひとりごとエプロン」（YouTube）のレシピで、「こんなん絶対美味しいわけない」と思ったけどすごく美味しかった。
明日は同じ番組の「野菜だけ春巻き」を作る予定。

料理っていったらダメだけど、遂にジンギスカンに手を出してしまった（好きー）。
美味しかった。
北海道で食べたい。

キッチントーキョーでテイクアウトした洋食セット。キッチントーキョーなのだから全てが
ものすごく美味しい。3回くらいに分けないと食べきれない←褒めています

時々思うのだけど、居酒屋で出てくるじゃがいもは生煮えであることが多い。
そう頻繁に飲みに行かない私でも、覚えているだけでも3度生煮えだった。
自分で混ぜるタイプのポテトサラダを頼んで生煮えだった時は、じゃがいもの和え物になってしまった。
多分レンジで加熱しているのだと思うけど、串が刺さればOKじゃないんだよ。
串がスッと通るくらいでないと固いんだよ。

１月末以来久しぶりに鹿肉でカレーを作った。花粉症で口内が荒れているるからか不味かった。よーく考えてみるとこの前入れた端っこ野菜のスープや下ろしリンゴを入れ忘れていた。折角の鹿肉なのに残念。せめてリンゴを買ってきて味変せねば。

牛すじが安くて買ったものの、おでんするのも面倒で初めて牛すじでビーフシチューしたんだけど、完成形がどこなのか分からないまま食べ終わってしまった。
昨晩1時間煮込んだらそこそこな感じな仕上がりだったんだけど、おでんや牛すじ煮込みみたくあんまりドロドロなのもなあ…と。
(しかし一番大きく切った部位だけは2日目お昼でもゴリゴリ言ってた)

作って一晩おいた鯖の味噌煮は旨い。今日のお昼ご飯。

レコルトのライスクッカー《早炊き》モードで作った、スペイン風オムレツ

しっかり焼けました！
夫に「お好み焼き？」と言われてちょっと悲しかった(^_^;)

ピザトーストが食べたくなって、トーストに塗るピザソースを作った。

カットトマト缶でつくると楽々かつ自分好みにできてよい。

バレンタインデーに母と私が作ったのはチョコレートではなく何故かホットケーキミックスでホットケーキ
買ってて良かった成城石井の福袋(に入っていたホットケーキミックスを使用。美味)
おやつじゃないんです御昼です
なお写真はない

製氷皿にいれてラップして保存。

あんまり見栄えはよくないけれど、冷凍できるからちびちび食べられるよ。

生チョコ仕込んで、余った生クリームを冷凍するためにホイップしたんだけど、ホイップしているとクリームがささやくんだ……
「♪ギアをはやく　トップ(3速)に入れてよ　どうしたの　2速じゃ　満足できない」
ってね。　そう急かすなよ、前回それで飛沫飛んで拭くの大変だったんだから。

意味がわからない人は『ぶっちぎりにしてあげる』でググるとインターネット老人会が飴ちゃんをくれます

今日も不調でした。シクシク。今夜はコレを作ったんだけど（ひとりごとエプロン）真似してモヤシの下処理をしてバターをいれたらとっても美味しかったよ。
この動画シリーズの「ひと味足し」が全てすごく美味しいのでやってみてね！

パン作り

クランベリーとクリームチーズのパン焼きました
ひとつチーズがあふれちゃった

今日は無心でこねてこねてこねまくりました。ストレス発散にパン作りはいい！

米粉がなかなか減らないので、蒸しパンにした。
牛乳/豆乳、油、卵はレシピによって入れたり入れなかったりだけど、今回はどれも入れないタイプ。
小麦粉の蒸しパンに比べて、口に入れるとすぐ溶けるような軽い食感になった。
粉130gに対して砂糖は10gしか入れていないのに、結構甘く感じたので、個人的には砂糖は入れない方が好みかもしれない。
うまく膨らまなくなるかもしれないけど。

最近「リュウジのバズレシピ」ブームで、今日は大根のツナぺぺを作った、スゴイ美味しいよ。
キャベツのサラダも美味しかった。むっちゃすぐ出来るのでやってみてー。
あとヒカキンの作ってた豚肉と紫蘇を雑に包んで焼く餃子。
これでいいのか、と思うけどいいのだ。

パン作り

ＹｏｕＴｕｂｅであがってるパンがどれもおいしそうで初めて作ってみました。トルコの方かなぁ。レシピ動画はこちら
日本語の自動翻訳がいつも笑えます。

チョコチップ入りとクリームチーズ入り

外はパリッと中はふわっとしたのですが、最近はいつも底の方が生焼けになってしまいます。下の火力が弱くなったのかなぁ
だましだまし使っている10数年前のオーブン買い換え時かしら。

今日はおでんを作りました。
去年は、コープでおでんセットを頼んでいたけど、自分の好きな物を入れればいいやと気づき、適当に入れて作りました。他の料理もそうなんだけど、いつのまにか具を入れ過ぎてしまうんですよねー。でも美味しかった。初めてソフトはんぺんを入れたけど美味しかった。最近は、ウインナーとミニトマトを必ず入れてしまう美味しくて笑。あとは、大根厚揚げ蒟蒻に練り物類。厚揚げとか蒟蒻練り物類は食べる分ずつ入れます。出汁が出過ぎて美味しくなくなるからね。明日もおでん食べますよ。いつも柚子胡椒だけどマスタードで食べてみたい。

節分かひな祭りの棚にちらし寿司のもとがあったので、ツナマヨとアボカドのちらし寿司

そら豆と菜の花で春を意識してみました