/id:RASEN-KAIDAN

おはようございます。昨朝で3日間の夜勤が終了、スーパー銭湯のあとで地元に帰り、9時台から営業している居酒屋で朝呑みしました。この店は3回目です。前回の焼飯と豚キムチは「もう一声」でしたが、今回は焼肉も塩の焼鳥も美味かった。

おはようございます。日曜出勤なので朝食は昨日のシンプルバージョン。電車内で友だちから重い内容のLINE通知が来て読書が進みません。

おはようございます。今朝はセブンイレブンで安売りになってたキーマカレーを載せてチーズ2種類で焼きました。パンを薄く切るとカレーが濃厚に味わえます。オレンジジャムは昨日小さな集まりで8人ぐらいの方に食べてもらえて好評でした。

昨日作ったオレンジジャムと恒例のピザトーストの具。ジャムを煮込みながら炒めました。ウイスキーに漬けたオレンジを冷凍庫で保存、焼酎に漬けていた柚子少々、友達からもらったデコポンも皮を含めて少し入れました。柑橘類はペクチン無しでも出来上がります。
今日朝食はその両方、普通のピザトーストは久々(ピザの具は以前の残り)。ホットサンドにしようかと思ったので、5枚切りパンをさらに薄く半分に。片方をピザ、もう片方にツナを挟んでます。

先週のレギュラー案件最終日にブラックサンダー祭りを開催。去年は仕事終わりのお菓子はLAMMYやMeltyなどのブランデーチョコが多かったのですが、今冬はコンビニの駄菓子コーナーで節約気味。
今までそれ程食べませんでしたが、ビタースイートなガトーショコラの美味さに釣られ、今まで食べなかった抹茶も食べるようになりました。今後はスーパーで大袋も売ってほしい。

予想外の連休が来たのでパンに励みます。しっかりとタルタルソースを味わいたいのでサラダチキンとバーガーにしました。タルタルはタマネギと人参のみじん切り入り。今まではハンバーグやカツの濃い味と熱に押されてましたが、あっさりのチキンとのコラボなら両方の味が活きてきます。

3日間夜間の作業に行きましたが、滋賀県が遠いのとスーパーマーケットが寒いので軽作業の割に疲弊。今朝の三度寝を含めて18時間寝ました。寝るのが昼前後になると妙にアドレナリンが出るのか、パンの盛り付けに意欲が出ました。いつものバーガーとピザに飽き足らず、睡眠のためにココアとコーヒーにカルーアも入れてます。(写真は3日間の初日と2日目です)
今日はPiTaPaの紛失に伴い、クレジット型を解約してチャージ式に変えようとWEB入力したら、住所の全角入力で弾かれ書類取り寄せの電話をしました。やはりパソコンがないのが不利に出ました。

今日は自分が所属していた部署の最終日です。リーダーさんにお礼の電話もして充分しんみりしたので、田原俊彦さんの62歳の誕生日を最新Blu-rayでお祝いしてます！(前後の脈絡ねぇ)

(承前)


週末の恒例メニュー。先週はピザとデミのトースト、今朝はデミとケチャップのハンバーガー2種類でしたが、どちらも2種類の林檎ジャムとセットで。おかずのパンだけでなく甘味も自作だったのでレベルアップした気分です。

昨年末にオレンジの果実酒が出来上がりましたが(承前)、並行して林檎も漬けていました。お酒はウォッカとウィスキーを同量ずつ、柑橘類よりは一月程長めに漬けました。昨年夏に林檎✕ホワイトリカーを試した時はもう一歩の出来でしたが今回は上々。寝る前の1杯が楽しみでした。
更に取り出した果肉は白糖と黒糖の2種類でジャムにして家族や職場の先輩に食べてもらえました。柑橘類と違ってとろみが付きにくいので市販のペクチンも入れています。

(承前)
辛拉麺のまぜそばが好きなんですが、メチャ辛いのでパウダーと調味油を残してたまご御飯に流用。熱い麺だとキツイ辛さも冷めたサラダチキンだと程よく味わえます。
　　

たまご御飯のバリエーションを増やしたい。ツナ＋コチュジャン＋胡麻油に慣れてきたのが1枚目、インスタント味噌汁の味噌をサラダチキンに絡めたのが2枚目です。
https://pulpdust.org/i/entry.php?id=1929014
　

最近タルタルソースが流行りなのか先週はハンバーガーの食べ比べをデミとタル✕2。味もそれなりなのでビッグマックの気分になりましたが、実際の再現レシピを探したら全然別物でした(笑)　マクドは去年1回も行ってないかも。

今朝はヒレカツをバーガーにしてみました。昨日出掛けた先のスーパーで呼び止められ、手に持っていたパックに半額シールを貼ってくれたヒレカツです。左は炒めたキャベツにソース、右はタルタルソースですが、軽いタルタルソースを上に載せたらこぼれやすくなりました。来週は冷凍した残り二切れで再チャレンジします。

最近ツナにコチュジャンと胡麻油を混ぜて食べるのにハマってました。納豆にもコチュジャンと韓国海苔を入れて食べてたので密かなコチュジャンブームが来ています。塩分過多が心配なので控える前に集大成の卵御飯。ツナにはコチュジャンと胡麻油、韓国海苔とネギ。醬油を使わない卵御飯は画期的な気分。ストロングゼロ2本行けますよ！

年に数回しか会わない(会いたくねえ！)管理職がいまして、ボーナスもない労働者に売上と人件費の話をしてくることがある訳です。年末年始に顔合わせました。以前は私が労災を申請した時も嫌味を吐(ぬ)かしやがった　…通ったけどね。

実際に使わないのに頭の中で反論のフレーズを考えてしまう文系脳(高卒)な私。愚痴を言ったら当時親しかった女性には嫌がられたけど、パワハラを受けた時の反論も出来ない打たれっぱなしはキツイ。
そんな場面限定の返す刀の反論を『舌先三寸の刃』と名付けたくなりました。出来れば舌先八寸ぐらいほしいです。使うことはなくとも舌先三寸の刃を懐ならぬ口内に偲ばせておきたいと思っています。舌先三寸と八寸の由来はこちらから。(19:13から2分間)

こちらは先週のカツサンドで普通にソースとからし。最近納豆にコチュジャンブームが来ているため溜まったからしを大量に使いました。キャベツは細く切って炒めてます。

朝食が昼食になりましたが、タルタルソースを作ってホットカツサンドにしました。悪くないんですが温めるとマヨネーズが分離するようでゆで卵の味がします(笑)　赤と緑はレンジで温めた人参とピーマンです。

今朝は銭湯に入って帰宅しました。電車は乗り過ごしましたが奈良県内で良かった。朝食はレトルトのキーマカレーのホットサンドで、チーズも1.5枚程度の分量で挟んでいます。残念ながらはみ出ましたが、ビールとコーヒーの二刀流で満足の朝酌となりました。

例年より早い仕事始めが夜勤になりました。納豆にコチュジャンと韓国海苔を混ぜて気合を入れています。コチュジャンと胡麻油を入れたツナ(手前右側)をおにぎりにして持っていきます。