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お茶を淹れたよのことを語る



70度で蒸らして、こんな感じが飲み頃

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お茶を淹れたよのことを語る


眠気が取れない Ah~ それは今~

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お茶を淹れたよのことを語る


ちょっと遅いおやつ。
今日は玄米茶にしてみた。 濁り。

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お茶を淹れたよのことを語る


いつもの緑茶を飲みながら前飲んで美味しかった凍頂烏龍茶と、どんな味か気になったトワイニングのレディグレイをポチり、そして今 「あっ、久しぶりに抹茶も飲みたいな、注文すればよかった」 と思う。  我ながら異常だと思う。

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お茶を淹れたよのことを語る


朝は良かったんだけど、まだまだ風が強くて、とても冷えたから、紅茶~ 
プチマドレーヌは母が分けてくれた。
髪も切りに行けないで、似合わないまとめ髪を余儀なくされている。 ぐぬぬ。

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お茶を淹れたよのことを語る

トワイニングのレディグレイが届いたので、さっそく淹れてみたよ。

ポットに注いだ瞬間の花の芳香がすごい。 香りが写真では伝わらないのがもどかしい。
少し冷めてからでないと柑橘の皮の風味が感じないぐらい。
矢車菊の雑草魂を見た。 玄米茶にヨモギ混ぜたらものすごく主張してきた時の、あの感じ。

(青いのが矢車菊だと思う)

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凍頂烏龍茶~ 気に入ってまた買っちゃった。

左のは麻婆豆腐じゃないよ豆花だよ。カルディ台湾フェアで売ってた。
おいしーけど、ちょっともの足りないかも(体に良さそうな味)

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この話題はどうなんだろう。
商品名を入れたらいいのだろうか。 上手いことアフェリエイト的なことにならないかしら。
宇治園 うまい緑茶 玉露入り一番茶使用
ラ・ポシェ・ゴシュ・タルトレット(レモン)です。
いつもより茶葉を増やして気付け的にしたら、注ぎ口の網目くぐって茶葉でてくるのでティーストレーナーをつけて対処。

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お茶を淹れたよのことを語る

「ち」はbicの頭の中に住んでいるお茶関連の話をしたいときに現れるヘンな人格「ちゃぼっと」です。bicの頭の中ではお茶の妖精だと思っています

ち「それにしても君んち、湯呑が多いよね……」
び「量産品ばっかりだけどね。 ざっと100個ぐらいあるかも」
ち「なんで」
び「うち、農家でしょ。 昔はバイト雇ってたりもして、お茶の時間にでっかい入れ物に大量に湯呑いれて畑に持っていったりしてたみたい」
ち「お茶の時間」
び「一日中ハーベスター乗ったりすると、いろいろ危ないからね休憩とらないと」
ち「割れるでしょ」
び「うん。 この前もでかい入れ物に20個ぐらい入ったヒビだらけの湯呑が出てきて、捨てたね」
ち「扱いが雑」
び「昔はプラスチックカップとか、合金カップとかあまりなかったからね~ そういう用途のの量産品多かったね」

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母の分のルビーグレープフルーツを勝手に食べた父(柑橘大好き)がボッシュートされたのがこちら。

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おはようも兼ねて、眠気覚まし。
茶こしに持ち手がついている急須を愛用してるのですが、最近この手の無いよなぁ。

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今日も風が強くてとても埃っぽいから、カテキンパワーで喉荒れを防ぎたいわー
なんつって、単に好きだから飲んでる。 お茶はいいぞ。

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抹茶を気軽に

抹茶が好きで、家でもよく飲むと言うと「抹茶は高いイメージがある」とか「道具がたくさん必要なんじゃないの」とか言われるのですが……茶葉だけならいい煎茶のほうがずっと高いし、道具も茶筅さえあればモーマンタイであるということを伝えたくて下手くそですが写真を撮ってみました。 映えそうなお湯を注いでる瞬間とか、かき回してるところは撮れなかったのですが、作法とかなしで、お家で飲む場合どんな感じなのか伝われば幸いです。


これは一応、抹茶椀ですが、練習用の1000円ぐらいで売られているものです。
柄が「コンプライアンス? なにそれ? 」という不敬さですねー
[全文を見る]

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新茶だよぉ


お茶卸売店にて
私「令和元年記念」
店「なんでも乗っかとこうって思って(・ω<) 」
私「ほんとだ、なつぞらコラボのパック茶もありますね」
店「手軽でおすすめですよ~」
母に買いました

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セイロンティー・オレンジペコと、母が趣味で作ってるいちご。
ビニールハウス内だけど、プロのように土をうず高く盛ってないので、採るのは大変…虫も食べる。

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意外に思われるかもしれませんが、抹茶はバターロールとかクッキーに合います。

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番外? 昨日作っておいたモロッコのお茶「アッツァイ」をアイスで。

動画見て、見よう見まねだから正解がわからないけど、勇気をもって砂糖の量は遵守した。 
とってもあま~いよ!

不思議なことに、昨日の温かいうちはあまりハーブが主張がしなかったのだけど、冷やすと存在感が出てきてお茶の風味がかき消された感じ。
茶葉も通常入れる場合の3倍ぐらい入れたのですがその苦みを砂糖が相殺してハーブの後味が残るのです。
温かいうちだと緑茶の風味もしっかり感じられたのでこれは好みですかね。

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5月は春なのか夏なのかわからないとか言ってたら、夏将軍から無言の圧力を受けた誕生日。
本当は今日、回転ずしに行きたいねーって言ってたんだけど、車乗るのも危険でしょう。
仏間に置いてたパイナップルで、南国気分を味わいつつ、暑さを乗り切るための抹茶入り冷茶。

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緑茶にペパーミント(スパイス)入れて飲む。
好みがわかれるけど、昔グリーンガムとか好きだった人は、好きかもしれない。
甘いものや食後に合うよ。

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きのう陶器市がやってて、寄ってみたら800円で見つけたカップ。 かわいい。
本で読んだ紅茶の正しい淹れ方、というか水の量をいつもより控えたら、渋くてつらくなった。
私、いつもわりと薄めで飲んでいたのね……この辺は好みなんだろうなぁ。