/料理

庭のラズベリーをジャムにしただけなのに、なんだか気味が悪い。

【道東っぽい炒めピーマン】

• ピーマン五個ぐらい
• ごま油　適当
• みりん　大匙2杯ぐらい
• めんつゆ　５倍希釈（めんみ）を希釈しないで大匙２杯ぐらい（好きなメーカーのを薄めず使ってちょ）
• 白すりごま・花かつお　好きなだけ

1、ピーマンを縦に割って、種をとり（実に付いてる分は除かなくて平気）８等分ぐらいの縦割りにする。　大きいものなら一口で食べやすいぐらいの細切りに。

2、フライパンにごま油をいれて熱し、ピーマンを入れ、軽く焼き目が出るまであまり触らない。　優しく掬うようにして混ぜ返す。

3、みりん、めんつゆの順に回しかける。　中火で水気がなくなるまで炒る。

4、すりごまとかつおぶしを全体にまぶして出来上がり！　甘しょっぱくてご飯に合うよ～

この間テレビで観た「炊飯器の釜に肉張り付けてから、全ての材料をぶち込んで炊く」とかいう手抜きの極み、みたいな炊飯器調理を試してみてるんだけど、ちゃんと味が染みるか心配だなぁ。

これ、私でも作れる一番おいしいジャガイモ料理。
メークインの新じゃがを手袋で薄皮だけ剥いて、塩水を少なめに張った圧力鍋で茹でて、ざるにあけて水けをきりバターと味塩コショウ絡めたやつ～
煮崩れしずらいメークインを圧力鍋で煮ると、蒸したサツマイモのようなしっとり食感で、その水けをバターでコーティングすることで冷めても硬くならず柔らかさはそのままで……おいしーんだー　伝われこの美味しさ、そして新じゃがシーズンが終わる前に北海道においで。

歳をとった家族は、食べてくれる量が減った。　
硬いもの、しなっこいものはもちろんのこと、あまり脂っこいのも、たくさん食べられない。
辛くないカレーライスと親子丼ばかり作ってないか…私…もともとそんなに料理得意じゃないし、レパートリーが少ない。
アマゾンプライムで「簡単！フライパン一つ！」と謳うおかずレシピ集をDLしてみる。

掲載レシピ、ほぼ肉メイン。　どれも多量の肉を使う。
家計厳しいんんだから、毎日そんなに、肉使えないよ……豚肉切り落としさえも高くなったし。
そもそもうち、家庭菜園にお金をかけすぎな気がする。　元農家の性か。