/晩ごはん

なんとなく調子悪かったけど、頑張ってご飯作って食べたら少し元気になった気がする。
今日はそうめん、肉じゃが風の炒めもの、チキンカツ、もやしの和え物(ノンオイルの梅ドレッシングとかつお節)にしました。チキンカツは揚げるだけのものです。冷蔵庫にあるものでどうにかなった(´ω`)

スーパーで見切り品の冬瓜(8分の1)が30円で売っていたので2つ購入しました。ということで今日は冷凍してあったぶた肉と一緒に煮物にする予定です。
今から作りますー

就労移行おわって、早い時間でしたがデニーズで晩ごはん食べました。季節限定の「香味野菜の生姜醤油豚しゃぶ」、初夏のような爽やかな味わいでした。
ちょっと贅沢してデザートにあんみつも食べました。

ちょっと値段的に食べ過ぎた…?と思いましたが、月に1回(の予定)の楽しみなので良いとします。
時間的にすいていたので持参した本や雑誌を読みました。家ではなかなか集中できないので良い時間が過ごせました?

昨日、知り合いの方からお魚を頂いたので、格闘しながら(ウロコ取りとかあまりやったこと無かった)調理して、煮付けを作りました。他の品も作ったから、1時間くらいかかった(^^;)
煮付けは味の素のホームページのレシピを参考にしたのですが、オイスターソース入れるとは驚き。でも、意外と美味しかったです。色々レシピの幅を広げたいなあ?

先日、自宅近くの直売所でそら豆を購入したので、塩ゆでしました。ちょっと気持ち塩を多めにしたら程よい塩味で美味*\(^o^)/*
そら豆ってスーパーでは高くてちょっと買う気になれなかったけど、直売所では10本で200円でした。旬のものは美味しいなー。

あと、簡単にイワシの梅煮も。イワシもぼちぼち旬ですね(入梅イワシ)???

今日は母の帰りが遅いので先に食べることになるのだけれど、天津飯を作る予定。
グリンピースはないけれど、ほかの材料は大体そろっている(と思う)。とりあえずお米といで、ご飯炊こう。

今日は母が用事があり、帰りが遅いので自分で作ることに。バス停近くのドラッグストアで食材を買ってきた!（雨だしバスの本数が少ない土曜だったので好みのスーパーには行けそうになかった）
簡単に、納豆チャーハンにしました?加熱するから納豆のねばねばがあまり目立たなくなるので食べやすい◎
いろいろ納豆の銘柄があるけれど最近は「とろっ豆」という納豆が気に入っています。

• サバ缶と生姜の炊き込みご飯??
• なめこと豆腐の味噌汁
• 白菜と塩昆布の漬物(？)

シンプルだけど美味しかった✌️

• ごはん
• 落とし卵の味噌汁（もやしとソーセージ入り）
• 大根のピリカラそぼろ煮

今日は母が帰りが遅いので私が作りました～
ピリ辛そぼろ煮は炊飯器で何か作れないかと検索したところ出てきて、ちょうど材料がそろっていたのでちょうどよかったです。
煮たりなんだりはなんだかんだ調整が難しいのですが、炊飯器に材料を入れて、スイッチをピッと入れるだけで出来上がるのはありがたいですね。

仮に停電したら何も作れなくなるので早めに晩ごはんの支度をしました。
今日の晩ごはんは…
栗ご飯（母の知人から皮を剥いた栗を頂いた）
ポトフ（のつもりだったけれど透き通ったスープにならず…味見したら普通においしかった）です(^^)/
本当はミネストローネ作ろうと思ったんだけれどトマト缶がなくてポトフになりました。どっちにしろ栗ごはんとミスマッチ（笑）
なんか和なおかず作ろうと思ったけれど、何かスープ的なおかずを欲していたのでそれはそれでいいとおもいます。
おなかすいたのでぼちぼち食べようかなあ。

ちなみにこちら、風がびゅうびゅうで雨戸が、がたがたとなります。暴風域にもう入っているんだけれど、これから雨風のピークなようだから気を付けなくては。

スーパーの特売でアジが1尾100円だったので2尾買って無料で3枚おろしにしてもらいました。今日の晩ごはんはそのアジを使って南蛮漬けにしました(ただ野菜の割合が多い(笑))
明日はレタスクラブに載っていた梅だれ豚しゃぶにしようと思ってます～。

スコッチエッグとコールスロー（茹でたけど）、粉チーズとコショウのパスタを作りました。

スコッチエッグ、どれくらいのボリュームになるか分からず（初めて作ったので）6個も作ったのだけれど、思いの外大きくなってしまい1個でお腹いっぱいでした(笑)明日の朝と昼も食べる分と考えても多すぎる…!祖母にもおすそ分けしようかな。
作り方通りに作った割には衣が揚げすぎたようになってて「おろろ…」ってなりましたが、食べる分にはよく火が通っていてよかったです。
2日間、力入れて夕飯作りましたが明日は何作るか未定です。

今日買い出しに行っていわしを買ってきたので、梅煮を作りました。

（皿に移してなくて鍋の写真ですみません）
明日はスコッチエッグ作る～