/製菓部

【栗きんとん中津川風】

栗ご飯用に買った栗が多いし、立派なサイズなので2/3で栗きんとんを作る事にしました。
重みがあるし虫食い無し圧力鍋で処理
ダンナに擂鉢で潰す作業を手伝って貰い少しずつ砂糖を加えてく
栗の量の20%を加糖して、ややパサついていたので少量のみりんを入れてレンジで加熱。1個30gにする。
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【洋梨のタルト】

月曜日に買った4個で198円とお買い得だった洋梨を冷蔵庫に入れ忘れていて…
危機的状況…(ﾉД`)
傷んだ部分を切り捨て
白ワインで洋梨のコンポートにしてから、タルトを焼いてカスタードクリーム詰める
出来上がり
レンジのカスタードクリームはちょっと緩かったかもしれません。(　´Α｀)ﾋﾔｽﾖ

【ティラミス】

生クリームが凄く余ったので、カステラを買いに行って貰ってティラミス作る。
　マスカルポーネ買ってたし
残ったカスタードクリーム＆生クリームにマスカルポーネ100gを入れて混ぜた。
味見したら生クリームが勝ち過ぎなので、クリームチーズを50g追加してみる。
　小さいカップの断面
とても2人暮らしで食べ切れる量ではないから、大きいのは冷凍します。(　´Α｀)

【苺のミルフィーユ＆ティラミス】

苺を消費したいので、パイシートを買って来てミルフィーユを作る事にしました。
最近は正方形があるのね
　3度焼きしました
レシピ見たら、一度焼き再び重し載せて焼いて、出して砂糖を振って3度目を焼く。
最後の焼きは高温＆短時間で表面を焦がしてキャラメリーゼする。
カスタードクリームは簡単楽ちんのレンジで作るクリームにして時短した。(^p^)
　立派な苺を選んで載せる
苺の座布団用に生クリーム買ったけど、とても余りました。 (´・ω・`)
粉糖を振り掛けたら、キャラメリーゼが見えなくなったけど、カリカリしますよ♪

【バナナケーキ】

昨日スーパーで完熟王が安くなってた。完熟過ぎてスポッツ出来まくりだった…

これは救済してバナナケーキにしてあげなければっ！　(ﾉД`)

無塩バター高いから、普通の有塩バターだけど美味しく出来た♪

レシピも見ずに作れるラクなケーキ。胡桃も刻んで入れました。　(^p^)