/食事

・かきたまじる
・和風マッシュポテト
・トマトサラダ
・なめこと大根おろしのさっと煮
・しめじ、長ネギ、厚揚げのオイスターソースいため
・鶏肉をシードルにつけて焼いたがシードルの価値がいまのところあまり伝わってこない何か

・茄子を焼きまして、炒め玉葱をぐいっと中に押し込んで、スープで煮たものを今冷蔵庫で冷やしていますが、手間の割に受けない気がする。
・野菜スープ。このスープがさっきのスープと同根、要するに鶏ガラの出汁なので、味が似てるのが気になります。
後は残り物色々です。メインは豚です、豚。葱とか茸といっしょに焼いて赤ワインのソースでごまかします。

・ポークカレー（二日目）
・茄子の焼き浸し、がんもどきの煮物、オクラ、冬瓜と鶏挽肉の煮物等、大体似たような味の煮物数種を付け合わせとして今冷やしています。
カレーさえあれば何とでも！

・ミネストローネ
・和風ハンバーグ、焼き茄子、オクラ
・マッシュポテト
・焼きパプリカ
ああ、ウニとかホヤが食べたい。

・冷や汁
・茄子の焼き浸し
・肉じゃが
・茸の酒蒸し
・わかさぎの天ぷら
てんぷら以外はつくった。冷や汁は簡単な、手抜き冷や汁。単なる冷たい味噌汁。お魚を焼いてほぐして…みたいな行程がない。さてさて。

・ざるそば（ざるはないが海苔はある）
・ゆで卵の塩麹漬けとチーズ、トマト
・肉じゃが
・胡瓜のごま和え
これを、モヤさま見ながら見るさくせん。そろそろ葱をきる時間だ。

鶏を酒蒸しにしました。鶏本体は棒々鶏になり、残ったスープは、これに二、三日前につくっためんつゆを足してうどんにします。揚げ茄子も添えます。後は残り物を色々と。

・胸肉の塩麹漬け、じゃがいも、たまねぎの蒸し物（未だ味決まらず）
・わかさぎのフライ
・豆腐とアボカドのサラダ
・もやしをねぎダレでもみまして、それをスライスしたトマトの上にのせます。
・ミネストローネ

この家は年がら年中ミネストローネ食べてるな！

ちょっと前に行った旅行でいただいたもの。


大体、どの方面かわかりますか。

・夏の豚汁
・椎茸の肉詰め
・キャベツとトマトのガーリックオイル蒸し
・人参のカレー粉炒め
・野菜を色々焼いた
「夏の豚汁」っていうのは、「豚と豆腐と葱」くらいの、具が少ない豚汁をつくって、食べる直前に、あらかじめ塩もみしといた茄子と紫蘇をくわえて食すもので、たいへんおいしいですよ。ミョウガなんかもあるといいですね。

・家にある調味料でサテ・アヤム的なものをつくってみます。焼きキャベツを添えて
・野菜と薩摩揚げの煮物
・茄子、玉葱、ミニトマト、松の実のサラダ
・さっぱり粕汁（大根おろしを入れます）
欲望の赴くままにつくっているため、全体像がおかしなことになっています。

・さんまでマイタケと葱、紫蘇をくるくるっと巻いて串に刺して焼いてみます……！
・冬瓜のそぼろ煮
・豆腐と油揚げ、葱の味噌汁
・こんにゃくとひじきと豆のサラダ、蕪の葉と絹さやの塩麹漬け、アスパラと松の実のオリーブオイル炒め。
ひじきと豆のサラダは途中、ちょっとやばい味になったんだけど、なんとか無難なとこに着地しました。奇跡。

明日生協の日なので、冷蔵庫が寂しい。
だから今日はお好み焼き。長いもとキャベツだけはあるし。肉が挽肉だが！

・チキンソテー、トマトソースで
・マッシュポテト
・茄子とミョウガと油揚の味噌汁
・キャベツと鶏皮のサラダ
あとは残り物色々。なんか、酸っぱいの食べたくなるね。

・マッシュルームソースハンバーグ　アスパラ添え
・ぽてさら
・茄子とししとうのトマト味噌いため
・しめじとまいたけのスープ
昼間、リンゴ煮たりいちじく蒸したりしたもんで、作り始めから「今日は店じまい」の雰囲気漂う台所にて。

・大根とゆずのサラダ。いちじくとプチトマトを添えて。
・小松菜のくるみ和え
・キャベツと玉葱とベーコンの蒸し物にウィンナー
・厚揚げと茄子と豚肉の味噌炒め
・枝豆とクリームチーズのおやき
・青梗菜とベーコンのクリーム煮
ベーコンを早く食べないといけないわけです。

クリームシチューとかんたんピザで晩ごはんにしました。

ピザは、生地を買ってきて、その上にいろいろのせて焼いたのです。魚焼きグリルで。

・鯵のカルパッチョ
・白菜と豚肉の重ね蒸し
・大根と柿のなます
・焼き椎茸、焼き蓮根、カマンベールチーズ、プチトマト
できた……！　うーん、わかる人にはわかる手抜き感が。

今日はポトフしましょーと思って、鶏で出汁を取る段で、白ワインがなくて、なんと驚くべき事に日本酒もなくて、焼酎を振ったのだが、これはありやなしや。

野菜スープ。そしてその……なんていうんですか、漉した後の搾りかす、としか言いようのないものをハンバーグのたねに突っ込んでしまいました。いつもは片栗粉と粉チーズを混ぜて焼いたりするようなのなんですけど、ちょっとこの製法を人は嫌がるかもしれないと思う今日の晩ごはんだ。