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今日の晩ご飯は豚ロースを根菜と一緒にオーブン焼き。
今からオーブンへ。

地下室の掃除をしてシャワー。
ビール休憩。魚のラベルのビール🐟

今年もエルダーフラワーが咲いてくれたのでシロップを作る頃合いを見ていたが、明日から雨らしいので今日のうちに仕込んだ。

グッモロン!

昨日で夏至祭関係は終了。
今日は聖ヨハネ洗礼式の日らしいがごく普通の日曜日。

昨夜は今回始めて挑戦してみたニシンカレー味を食べた。酢漬けした基本のニシン漬けとマヨネーズ、クリームフレッシュ、細かく切ってカレー粉と炒めた紫玉ねぎとリンゴを混ぜ合わせる。カレー味はスウェーデンでは稀でデンマークで一般的。

今日からまたぼちぼち片付けやらいろいろ始める。夏のうちに終わらせることは多い。

よい１日を。

グッモロン!

夏至祭は聖ヨハネの洗礼式の日を祝うことから始まったらしい。7種類の花を使って作られた花輪をかぶったり、ミッドサマーストングと呼ばれる木を中心に踊ったりして祝う。
ニシンの酢漬け、茹でた新じゃが、生クリームと苺がマストアイテム。

クリスマスは家族中心だがミッドサマーは若者達が友達と集まって一晩中飲めや歌えの大騒ぎが多い。
特に日が長いし暑いから外にテーブルを出して楽しむことも多い。
今年は苺が肉より高くなって買い控えが多かったようだ。我が家も昨日は買わなかった。

ホラー映画で名前が知られた「ミッドサマー」だが本物のお祭りは怖いものではなくただ楽しい集まりだ。

昨日の料理。サラダ的なものの代わりに野菜チャプチェを作ってみたら好評だった。アクアヴィットをニシンとともに飲む習慣。酔いにくい。

よい１日を。

Glad midsommar!
Hälsningar från sverige☀️

よい１日を。

芝刈り終わってビール休憩。

ニシン酢漬けした。金曜日まで冷蔵庫で休んで頂く。

散らかっているが何とかペンキ塗り終了。
使っていたIKEAのセットが古くなって木の部分が傷んできたので夫が新しい木に替えてくれた。本当は捨てる人も多いのだろうが鉄の部分の骨組みには何の異常もない。
それをペンキ塗り。
明日もう一度重ね塗りをする。

米粉とカカオの粉を使って蒸しパンを作ってみた。米粉はさらっとした感じに仕上がった。
昼ご飯用パンも切れそうなので長時間発酵レシピで焼いた。
今から晩ご飯の支度。
雨がザーザー風がゴーゴー。こんな日は台所にこもっている。

今日の最後の一仕事。
昨日二十日大根を買ってきたのでそれを夫のリクエストでキムチに。
チョンガクキムチの様にまるまま漬けようと思っていたら、薄く切ってと注文が出た。
薄くスライスして塩と砂糖を絡めて水出ししてから漬けた。

今日はよく働いた。日光に当たると体内のビタミンDが増えるのだろうか。冬の間は動きたくないのに今は身軽に動ける。太陽☀️パワーだ。

おやすみなさい。
今日も１日ありがとう。

今からオーブンに入って頂く‼️お腹が空いた🤤

昨日大根を買ってきたのだが、大根はすぐにすが入って傷みやすいので新しいうちにカクテキにした。
白菜より水出しの時間が短いので手軽といえば手軽だけどヤンニョム作りの手間はかかる。
美味しくなりますように🙏

今日も結局3時間弱野良仕事。
晩ご飯は作り置きをご飯にのせて簡単ビピンパ。
しばらく良い天気が続くので野良仕事も続く。

おやすみなさい。
今日も１日ありがとう。

昨夜漬けたキムチ。
順調に発酵してくれている。
キムチの素というかタレというのかこれを作るのが結構手間取る。もっと手際よくさっさと出来るようになりたい。この漬け方は２回目だが今食べている初回分は結構美味しい。
鶴橋や新大久保に行けない身としては自作しか道がない。

白菜約2kgと格闘しタライのようなボウルに入って頂き重しをして水出し中。
キムチになる。
以前は白菜を適当な大きさに切って水出しして自家製ヤンニョムと混ぜる簡単なコッチョリキムチばかり作っていたが先日本当にドラマで見るような漬け方でしてみたら美味しかったので今回も挑戦している。
発酵して美味しくなる。

土曜日は全セカンドハンド店が開いている日。
人手が多いので普段は土曜日を避けるのだが今日しか行けないところがあって思い切って行ってきた。
フィンランド製のガラスの小皿をおやつを食べる時用に、ガラスのコップも買った。
ガラスのコップはアアルトのデザインをIKEAがコピーしたものが売っているのだろうとよく見たらアアルトデザインのイッタラ製だったので喜んで買ってきた。
これからちょっと水や牛乳を飲む時に使えば嬉しくなれる。
良い買い物だった☺️

今日のスーパーの棚で発見した驚愕の価格。
1クローネ今だいたい15円だそうです。
絶対に買えない値段😭
隣にあるゴマ。これも信じられない価格。

画像にはないけど小さい小さい瓶詰めキムチが100クローネ近くする。自分で作らないと経済が持たない。