サントリーの武蔵野工場を見学していました。

サントリーは生ビールが主力なので、タンクで熟成したビールを濾過器で濾過して出荷前に酵母などを除去します。よく生ビールっていいますが、生は熱処理しないものという定義です。生ビールはサントリーが先鞭をつけました。生じゃないビールは熱処理をします。熱処理したことでもともとの味が若干変わるといわれていますが、熱処理したものが悪いわけではありません。熱処理したものの筆頭がサッポロラガー（赤星）とキリンクラシックラガーで、しかしいまでは少数派になっちまってます。
生ビールが市場を席捲してるところを考えると、サントリーに先見の明があったのと、生とか無垢なものが良いとする日本人性向にうまく合致したのかなあ、という気がするのですが。
ここらへん、酒飲みの戯言かもしれません。
ちなみに見学は試飲付きで無料です。

なんかこう、余計なことを書いてしまった気がするので書いておくと、コシヒカリBLというのは交配の上いもち病対策を施したコシヒカリです。いま新潟はある程度コシヒカリBLになってるはずです。
ただ、去年だったか一昨年だったか、ゆめぴりか（道産米）に新潟コシヒカリが価格面で負けてしまった事態が発生してて、なおかつ、ブラインドテストでも新潟コシヒカリが以前ほど高評価ではなくなってきつつある、というのを日経だったかで読んだ記憶があり、新潟の米のここのところの若干の低迷はコシヒカリBLにあるんじゃないのか、とシロウトは考えちまうのですけども。

ビールクズしてくる！

落語から歌舞伎になってるのに「乳房榎」とか「文七元結」とか「芝浜」とかあるんすが、それをひとりでやろうってんだから落語ってすごいよなあ、と思うと同時に、しっかりした物語があればいかようにでもなるのかなあ、とも思う。

らくだはもとは落語のはずで、でも歌舞伎でもやります。亡くなった勘三郎丈がたしか8年くらい前にやってて、おそらく画像はそのときのもので、左の酒徳利もってるほうが勘三郎丈で、馬太郎を背負ってるのが三津五郎丈です。お二人とも残念ながらいなくなっちまいましたが。
のいほいさん、私もダイヤモンド読むまでかんのかんさんだとおもっていました。

社会人としていちばん最初が大阪だったんすが。
前にも書いたかもしれないけど、わりと厳しいといわれている別の部署の先輩社員（♀）の人と一緒になる機会があって、ぬかりなく準備していたので怒られとかはしなかったけどその日いちばんの最後に、ひとこと
「名前おぼえといたるわ」
といって、去って行った。そのときアリガトウゴザイマス的なテキトウな挨拶をしたあと、俺なにかわるいことしたかな、って思ってたんだけど、どうもほめ言葉であることらしいことはしばらくしてわかった。で、ほんとにこの人、名前を私が名古屋へ行ってからも憶えていてくれた。
大阪が怖いところかどうかってのはよくは知らない。部外者には言葉の壁があるので、怖く感じるといえば、そうかもしれない。でもできないことは云わない街で、ことばにいっぺん慣れてしまえば、とても過ごしやすいところなのではないかな、という気が。
梅田の地下街はよそ者にはハードル高いが。