Skeppshult という古い歴史のある鋳鉄鍋製造工場が🇸🇪にある。私にとってパラダイス。遠いからなかなか行けないが行くとしあわせな気持ちになる。
日本は多分色々選択肢があるからかまたはダッチオーブン的なものはロッジという会社が有名過ぎるためかSkeppshult は参入していないと思う。
ところが韓国には非常に多く輸出している。いわゆる韓国の富裕層奥様方に人気があるのだ。その奥様方が鍋やフライパンを作って色々韓国料理を作る動画がYouTubeにたくさんあって楽しく見ている。見てて勉強になることも多く新鮮な気付きもある。
韓国限定で鋳鉄卵焼き器も生産されている。🇸🇪の店舗に出ることもなく工場直売でしか買えない。
韓国料理好きとしてはなんとしてでも欲しくて持っている。
🇸🇪の鍋で韓国料理を作るというのが今の楽しみだ。しばらく遊ぼうと思っている。

おはよう!
今朝は起きてすぐカスタードソースを作った。
面倒で既製品を買おうとこの間店に行ったら目が飛び出るほどの値段だったので自作した。

また1週間が始まる。
よい１日を。

鍋やフライパンについての何もかもが好きすぎる。
何でも試したくてしょうがない。
昨日もついつい買いそうになった。
銅製の魚専用鍋。魚を一尾丸まま入れられる長円形。蓋には魚の形の真鍮の持ち手がついていて良い感じだった。
しかし場所もなければ丸まま魚を料理する時が何回あるのか。

フライパンに関しては一度結構リサイクルに回したのにまた懲りずに増えている。
家族数を考えろと自分に言い聞かせている。

おはよう!

夏休みはあちこち出かけたくなる。
昨日もついつい出かけて遊び呆けた。
白いお皿を探してフリーマーケットやセカンドハンドを周る。そしてついつい余分なものも買ってしまう。

途中で菓子パンを買って食べた。他にも数組公園にいて水浴びしたりピクニックしていた。

菓子パンでお腹が膨れ帰ってからオードブル盛り合わせを作ってワインと楽しんだ。
典型的夏休みの１日だった。

今日はのんびりダラダラ過ごす。
よい１日を。

本物は辛いのだろうが辛味を抑えてスンドゥブチゲを作ろうと思っている。
バスマティライスだが韓国海苔も一緒に食べたい。

最近ドイツ🇩🇪系スーパーに「sushiパック」なるものが売られている。
サーモンの巻き寿司的もの。
その名前が「Sapporo」となっていた。
何でもありだなぁ。札幌は魚が美味しいという理由で名前が付いたと信じたい。

おはよう!
天候がスッキリしない夏。
昨日遊んだぶん今日は頑張る。

よい１日を。

働く記念日かと思っていたが急遽外出。
といっても特別なことはなくセカンドハンドを2箇所周った。収穫は料理本と鋳物のグラタン皿。

晩ご飯は気がついたら4時間も喋っていた。

おやすみなさい。
今日も１日ありがとう。

私も経験したが本当に辛かった。
膀胱炎などにはグランベリージュースやグランベリーのお茶で水分補給が効くと医者に言われた。
普段から特に女性は飲んでおけば良いらしい。
本当に辛かった。

焼けた!

朝起きてすぐ仕込んだフォッカッチャ。
今日はちょっと華やかなトッピングにした。
今からオーブンへ。

おはよう!
今日は結婚記念日。
昔は薔薇の花束をプレゼントしてくれていたが
いつからかスパークリングワインに変わっている。
結婚生活も長くなるとロマンチックより食い気だ🤣
毎日美味しく食べることができてワインやビールを一緒に楽しめることに感謝。

明るい1日を過ごしたい。
よい１日を。

豪雨と雷が凄い。
真っ黒な空は怖い。
停電になったがすぐ回復して良かった。

最近ずっと感じているが変な天候が気味悪い。

おはよう!
昨日の朝とは打って変わって曇天の朝。
松江の映像を見て驚いている。
水は怖い。

昨日は魚を買ってきて天ぷら。しめじも揚げた。
天ぷらは美味しい。

よい１日を。

おはよう!
今日は雨が止んでいる。

酷暑と豪雨のニュースをみて震えている。
地球🌏はおかしくなっている。

よい１日を。

雨が降り続き全く日も差さず鬱々する。
こういう時は台所。
豚肉を圧力鍋で蒸している。
明日はポッサムにしよう。

今日はライスペーパーお好み焼きの準備をした。

追記
雨が降り過ぎて気分が乗らず焼きそばになりそうだ。
薄暗くてなんにもしたくない😔

ライスペーパーで作るお好み焼きというのを試してみたい。
カロリーも低いらしい。

今ネットで情報収集中。

おはよう!
風は収まったがジャジャ降りの雨。

読書しよう。

よい１日を。

朝からピザを仕込んでいる。
暴風雨で風が強い。
世界中気候がおかしくなっている。

自然は自分で止められないから怖い。

インド料理は地域によって色々種類があるように思います。日本と同様主食は米が多いですね。
欧州はパンや麺など麦国だと思います。あとジャガイモ。
南欧も北欧もそれぞれ色々な種類のパンがあり、特に北欧諸国は湖が国土の何分の1を占めていますが主食はジャガイモです。
世界の麺の発祥は中国で卵麺がパスタになったとイタリアの方から伺いました。
小麦や麺についてhappysweet55 さんの投稿から私も改めて考える機会を頂きました。ありがとうございました😀

おはよう!
飲食サービス業はコロナ禍が過ぎても戦争とインフレで全くふるわない。私にもお声がかかったものの雇って頂くのが気の毒なほど客入りがない。
天候も今年は良くないから余計にまずい。

毎日ではなく忙しい時に駆り出されることになりそうだ。
去年のシーズン中は休む間もなく働いたからこれで良いと思う。
家庭と仕事と両立は大変だった。子供さんや介護を抱えて働く女性に頭が上がらない。

というわけでしばらく大雨が続くから家でごそごそ動ける。

よい１日を。