やみつき旨辛 辛黒 富山ブラック風焼そば

こってりした醤油系のソースは蒲焼きを想わせる。ここに黒胡椒が効いてくる。戻し4分の太麺が味を活かす。我々は蒲焼きのタレをもっと色々な料理に使える可能性を見逃していたのではないだろうか。蒲焼き好きなら。

スーパーカップ1.5倍　伝説のすた丼屋監修　すたみな醤油ラーメン／すたみな味噌ラーメン

「伝説のすた丼屋」というのは多摩地方の名物的な店なのか‥‥おや、北海道にも二店舗だけあった。しかし「すた丼屋」の何たるかを知らない。ラーメン屋ではないようだ。それはおいといて。

「醤油」は戻し3分‥‥。

それと同じつもりで「味噌」を作ろうとすると‥‥、おっと危ない、こっちは戻し5分だ。味に合わせて麺も変えているのだ。

どちらも美味しゅうございましたが、敢えて優劣を付けるなら「味噌」の方が味の組み立ての中でニンニクこさが効いているように思う。ニンニク風…[全文を見る]

ごつ盛り ワンタン塩煮干しラーメン

流石は出汁のマルちゃん。変化球でも豪速球でもないのに、気付いたらど真ん中のストライクを取られていた‥‥、そんな気分です。主張のない塩味が鶏と煮干しの旨味を引き立てる。日本的即席中華麺の一つの到達点か。

やきそば弁当 小樽あんかけ風

以前にも発売されたことのある「あんかけ風」が「小樽あんかけ風」になって再登場。

戻し湯を捨ててから二の湯を注いであんを作る。湯は指定通りの量だとあんが緩すぎると感じるかもしれない。少し少なめにした方があんが麺に絡みやすくなる。紅生姜や辛子を足しても良さそう。

「小樽」が冠に付いたことで何かが変わったのかは不明である。

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午後から雨降りになるんだろうなという空模様なので、早めの昼食を取ることにした。週末はカップラーメンの日なのだ。今日もまた金ちゃんヌードルだけれども、この前食べた「金ちゃんねぎラーメン」こそ徳島製粉らしさが光る一品だと思う。スープに濁りがなくて、身体に染み渡るように美味しいのだ。次に美味しいと思ってるのが、魚粉が効いてメンマが美味しいファミリーマートの「中華そば」なのだけれど、どちらが美味しいのか、次回検証してみよう。

深刻にやる気が出ないので、金ちゃんねぎラーメンを買って来ました。もともと日清派だったのですが、カップラーメンとしての具の贅沢さ、味の完成度で検討をすると、徳島製粉は圧倒的にブレない素晴らしい商品づくりを続けていると思ってしまいます。このねぎラーメンはめちゃめちゃ美味しいのです。

休日恒例の金ちゃんヌードル。塩分が足りてないので、身体に染み渡る美味しさです。どうでもいいんですが、やかんのお湯を入れてつくったカップラーメンは、ポットのお湯でつくったものより美味しい気がします。ぼくは麺は硬めが好きなので、1分くらいしか待ちません（やかんのお湯は熱いし、食べてる間に伸びるのだ）。

突辛！ 激辛醤油ラーメン

製造はエースコック。セコマ史上最も辛いと謳う。確かに辛い。唐辛子の直球な味。一口目は農心の辛ラーメンに似た印象を受けるが、やや冷ましてから味を見ると日本化された醤油味を基礎にした構成であることが分かる。辛ラーメンも久しぶりに食べたくなった。

日清デカうま 油そば

醤油系の味付け。細めの焼きうどんのようでもある。豚脂が多く、文字通りの油そば。熱量782kcal。とにかく今エネルギーだけが必要なら。

完食後、容器はてろてろ。

なまら！ 胡椒タンメン

製造はエースコック。本体はふつうのタンメン。添付の小袋に大量の胡椒。口の中にホワッと膨らむ辛さ。胡椒好きなら。

スーパーカップMAX「こく搾りラーメン　こくだししょうゆ味」と「北海道コーン塩バター味ラーメン」

こく搾り…

原材料名によると「さいしこみしょうゆ」を使った濃ゆい醤油味。確かに旨いが食塩相当量 8.2g という凶悪な代物。旨い。

北海道…

バター風味（バターを使ったとは言ってない）の調味油が美味しい。脂質は 17.6g と、この大きさのカップ麺としては特に多くはない。ラーメンにバターを加えるなんて奇特ですね、カップ麺でしか見たことないですよ。

この両者はスーパーカップの期間限定商品で歴代首位と第二位のものの再現という。一番面白かったものではないと。

やきそば弁当 コク甘ソース

濃ゆいやき弁。単に味が濃いのではなく、果汁を上手く使っていて味わい深い。道民受けする甘み。