家で育てたキャベツと大葉でぎょうざを作ったけど、タネがたくさん余っちゃった。
包むのが下手で、少ししか入れられなくて……ぬーん。

近所のスーパーで藤五郎梅が売られていました。少し小ぶりで可愛くて、胸がキュンってなりました。
でも、シロップにしろお酒にしろ、漬けるのは今の私にはちょっと大変かなあ…。ううー。

金曜に中途半端な状態で仕事を切り上げたせいで、気になって土曜日に少し仕事をしたので、そのぶん今日さぼろうと思って午前中に赤飯を炊いていた。
でも昼過ぎにオンラインの会議があり、ギリギリ間に合うかどうかというところだったので火を通す時間を早めに切り上げてしまったら、ちょっと固めだった。
ああ～これじゃない、もっとふっくらしたやつが食べたかった・・・。
会議はSoundOnlyなので、赤飯はちゃんと作って、最悪食べながら参加すればよかったか？(それもまた嫌だ)

今日の夕飯はドリアでした。
きのことご飯を炒めて、その上に焼いた白身魚を乗せて、ホワイトソースかけてチーズかけてパン粉かけてトースターで焼くんですけど、何故かめちゃめちゃお腹いっぱいになるんだよな…。
ホワイトソースが重いのかな？
ご飯や魚はドリアじゃない日と同じ量なのに…。

先日、イオンで見つけた焼肉のたれ、「肉どろぼう」を使い始めました。
焼き肉ではなくて肉野菜炒めに使うのですが、今までのなかで一番美味しいです。いい感じに味がまとまります。今日の夕飯も肉どろぼうを使って、肉野菜炒め(キャベツ多め)にしましたが、やはりとても良かったです✊

カレー作ってます。ホールトマト入れたり。

私はシェフ大泉か？（チキンソテーとチンゲンサイの卵スープとラーパーツァイを作るのに3時間かかった）

パン作り

オーバーナイト法でオレンジブリオッシュ作った

チョコチップも入れれば良かったな。

業務スーパーのからあげ粉（青いパッケージの1kg入のやつ）でスティック状に切った鶏むね肉を揚げると白ヒゲおじさんのお店のクリスピーそっくりになることが判明したため、フラワートルティーヤも買ってきてツイスター祭を開催しました
スイートチリソースとマヨネーズの組み合わせはやっぱり最強

(承前) 実はスーパーで大容量の惣菜サバを買ってしまい、工夫して食べ続けた日々でございました…。
サバときのこの混ぜ御飯、サバサンド、そして昨日はサバパスタ。これでお終い。自分で調理するよりは楽だけど、やはり多かった(⌒-⌒; )

コネタですが、サバサンドってありますでしょ。トルコの。
あれ、食パンにスーパーのお惣菜サバと玉ねぎスライスを合わせても十分で御座いますよ♪サバはみりん等の和風味付けでも問題ありません、なぜなら、サバという味のほうが強いから…。パンも、バゲットやチャバタみたいな固めのやつでなくても美味しいです。
サバとパンと玉ねぎがあればお試しあれー。

今、このレシピにはまって毎週作っているんですけど
きゅうりの粒マスタード和え
もしかして、きゅうりって、塩をふって水分抜いたら何に漬けても美味しいのかな？と思い始めてしまいました(⌒-⌒; ) 好みの漬け汁を作れば安泰、的な…？？
きゅうりは、スーパーの地元農家コーナーで買うと安いです。ありがたい♪

ソフトクッキー作った。
外カリ、中フワでうまし。　バター少な目で作れるのいい。

ビーツはブンブンチョッパーでざくっと砕くと楽ですね！　ボルシチなんかはこれでいいわ。
丸ごとレンジで蒸し煮して、チーズおろしみたいなもので細切りにするのも便利です。サラダはこの方法で。
手や調理器具が真っ赤に染まる範囲も減りました。素晴らしいー。

もし、家で生のミントがたくさん余っていたら、ミントシロップつくるといいよ。
水300ccぐらいにわさーっと入るだけミントををいれて火にかけ、砂糖200ccの計量カップすりきり一杯、塩小さじ一杯加えてミントが変色するまで弱火にかけ、ミントの葉のふちが黒くなったら火をとめてザルで葉っぱを除く。　レモン汁またはポッカレモン大さじ2を加えて煮沸消毒した瓶にいれる。　味見しながら氷水で薄めたのを飲む。　レモンの輪切りやミントの葉を飾ると見映えがいい。　なんとなくソルティライチみたいな味を目指したよ。　シロップはジャムより日持ちしないので3日ぐらいで飲んでほしい。

なぜかずっと「バターを使う料理にはちゃんとバターを使わねばならん、バター風マーガリンは使ってはならん」と頑なに思い込んでたけど
普段自分が作る範囲のものだったら、別にマーガリンでも違いがないな…と、やってみて気づいた

明日の昼はそうめんを食べる（宣言）
今日の夜はソーミンチャンプルーだったんだけど、チャンプルーの素を使ったらちゃんとチャンプルーの味になって美味しかった

このご飯、動物系タンパク質より、醤油系のお漬物がよく合いました。

https://mayukitchen.com/strongest-rice/
レシピと違うのは黒ごまを入れていないところです(買い忘れ)。大根のたまり漬けポリッポリッ。

今日は豆腐を豆乳でゆっくりあっためたものをいただきます。単純でおいしい。味は塩だけでいいと思うんだけど、さっき「これに○○を入れると完璧だな」と考えついたのにすっかり忘れました。あっ、思い出した。浸し豆があるので、それとネギをちらします。よかった、よかった。

今日は飲酒日。久々に作った野菜炒めが会心の出来。下味にオニオンコンソメスープ（粉末）を使ったのがよかった。