/id:kaalrabbi

今日の最後の一仕事。
昨日二十日大根を買ってきたのでそれを夫のリクエストでキムチに。
チョンガクキムチの様にまるまま漬けようと思っていたら、薄く切ってと注文が出た。
薄くスライスして塩と砂糖を絡めて水出ししてから漬けた。

今日はよく働いた。日光に当たると体内のビタミンDが増えるのだろうか。冬の間は動きたくないのに今は身軽に動ける。太陽☀️パワーだ。

おやすみなさい。
今日も１日ありがとう。

今からオーブンに入って頂く‼️お腹が空いた🤤

昨日大根を買ってきたのだが、大根はすぐにすが入って傷みやすいので新しいうちにカクテキにした。
白菜より水出しの時間が短いので手軽といえば手軽だけどヤンニョム作りの手間はかかる。
美味しくなりますように🙏

今日も結局3時間弱野良仕事。
晩ご飯は作り置きをご飯にのせて簡単ビピンパ。
しばらく良い天気が続くので野良仕事も続く。

おやすみなさい。
今日も１日ありがとう。

昨夜漬けたキムチ。
順調に発酵してくれている。
キムチの素というかタレというのかこれを作るのが結構手間取る。もっと手際よくさっさと出来るようになりたい。この漬け方は２回目だが今食べている初回分は結構美味しい。
鶴橋や新大久保に行けない身としては自作しか道がない。

白菜約2kgと格闘しタライのようなボウルに入って頂き重しをして水出し中。
キムチになる。
以前は白菜を適当な大きさに切って水出しして自家製ヤンニョムと混ぜる簡単なコッチョリキムチばかり作っていたが先日本当にドラマで見るような漬け方でしてみたら美味しかったので今回も挑戦している。
発酵して美味しくなる。

土曜日は全セカンドハンド店が開いている日。
人手が多いので普段は土曜日を避けるのだが今日しか行けないところがあって思い切って行ってきた。
フィンランド製のガラスの小皿をおやつを食べる時用に、ガラスのコップも買った。
ガラスのコップはアアルトのデザインをIKEAがコピーしたものが売っているのだろうとよく見たらアアルトデザインのイッタラ製だったので喜んで買ってきた。
これからちょっと水や牛乳を飲む時に使えば嬉しくなれる。
良い買い物だった☺️

今日のスーパーの棚で発見した驚愕の価格。
1クローネ今だいたい15円だそうです。
絶対に買えない値段😭
隣にあるゴマ。これも信じられない価格。

画像にはないけど小さい小さい瓶詰めキムチが100クローネ近くする。自分で作らないと経済が持たない。

買い出して来た。
途中の湖でお茶してきた。

今から買い出して来た物の整理。
一仕事せねば。

上手く撮れなかったが今日はペアでやってきた。
キツツキさんにも春が来る。

今日もやって来ては餌を突く。
キツツキさん。

シジュウカラ達に新しい餌を設置したらキツツキがさっそくつついていた。

雨が降る日はチヂミとマッコリと韓国人の友達が言っていた。マッコリはないけど今日はチヂミ。

ニシンの酢漬けと卵が代表的な復活祭の食事。
これは前菜であとは焼いたソーセージとヤンソンさんの誘惑（アンチョビの入ったポテトグラタン）も食べた。

昨日のうちに茹でて色を付けておいた卵。
復活祭の時は卵に色を付けたり子どもたちは楽しむ。
食品なので紫キャベツとお酢を一緒に沸かして冷ましゆで卵を一晩つけると色が付く。色が卵に染みても安全。
ターメリックは黄色、コーヒーなら茶色、玉ねぎの皮はオレンジ色になる。

2つで100円なりの水仙でアレンジメントを作ってきた。
古いバウンド型をリサイクルに回そうとおいていたがそれをリメイクしてその辺の枝を切って巻き付けてみた。
復活祭の雰囲気がテーマ。

我が家の桜も咲き始めました🌸

来週の復活祭のためにニシンを酢漬けにする最初の作業、塩漬けニシンの塩を抜くため水に漬ける作業をした。
数日水を替えながら塩を抜く。

こういう状態で塩漬けされている。

パン焼けた!

昼ご飯はニシンのオープンサンド。
ニシンは自分で酢漬けにしたので美味しく感じる。