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近所のスーパーで藤五郎梅が売られていました。少し小ぶりで可愛くて、胸がキュンってなりました。
でも、シロップにしろお酒にしろ、漬けるのは今の私にはちょっと大変かなあ…。ううー。

(承前) 帰れ、鶏肉へ！にジャガイモとキノコ、カレー粉とルウを投入し、胸肉をさくと

見た目がちょう好みのカレーになりました。味はちょっと甘かった。玉ねぎたっぷり入ってますもんね。ルウは辛口を使うのが良さそう。

美味しいものが食べたいので料理は好きなほうなんですが、生活の中では気がのらない時もあります。でも、今は楽しくてよかったー。
というかステイホームで料理くらいしか楽しみがない！居住地でも感染状況は悪くなってます…。
うすっぺたーいオムレツ。

パプリカやブロッコリーのあまりも作り置きとして処理♪

梨をいただいたので、水キムチ♪

このレシピ、気に入っています。
SNS映えを意識するのっていいことかもなあー、と思ったのは、この他にも自炊して楽しく食べているんですが、見せられたものではないからでございます。フライパンそのままとか、ひとつのお皿に次々とのせるとか。ひとりなのをいいことに、盛り付けは後回しになっちゃうよーう。

残り物でリサイクルそうめん。

何がリサイクルかというと、めんつゆは煮卵の漬け汁を再利用したものでございます。
豚肉おいしいよう。

「帰れ、鶏肉へ！」を煮ている最中にうとうとしてしまい、久々に焦がしました＞＜
いやあ、平日の夜は、今すぐ食べるわけではない料理を作っちゃだめだわー。なんかふとやりたくなったんですけど、残念でした。

雪国まいたけ公式の人気レシピを作ってみました。

yukiguni_co のツイート

これね、ごま油より生姜がポイントのような気がするナ！
キリッとしたいい味でございます♪

私は作り置き系の話題をどこに投稿しているんだろーか。わからなくなってしまった…。
かぶを買ったら、皮や葉っぱも処理しなきゃ！という感じになり、二品、予定外の作り置きができました。
・かぶと豚こまのピリ辛ソース炒め
・かぶのポン酢漬け
・かぶの葉の胡麻和え
・かぶ皮と豚ひき肉そぼろ煮
・白菜と豚ひき肉のコンソメスープ
・塩麹きのこ蒸し
あらー？、かぶ料理ばっかり(⌒-⌒; )

キャベツと豚こま肉が安かったので、作り置きと冷凍処理をしました。
・キャベツのコンソメスープ
・キャベツと豚こまの醤油マヨ炒め
・大根と豚こまの甘辛炒め煮
・豚こまのコチュジャンだれ漬け　→冷凍して、使うとき焼けばOK♪

あとは、塩麹きのこを作って、アスパラ菜を茹でて、お終いー。
どうしても同じ食材で固まるので一部冷凍もしますが、それをいつ食べるか、意外と難しいですね。

今週は冷凍したものを食べないきゃいけないと思いつつ、ちょっと作り置き。
・白菜のコンソメスープ
・キャベツの塩昆布漬け　→一部冷凍
・じゃがいもピリ辛ソース
・塩麹きのこ蒸し

野菜のおかずがほしくてー。
じゃがいもがけっこう余っちゃったので、冷凍しても大丈夫な品を作ろ。

(承前)冷凍可能なじゃがいも料理なんですが、こちらのレシピだとだいたい、サラダ系ですね。アンチョビポテトサラダも美味しそうだけど、手元に材料がある粒マスタードサラダにしてみました。
https://mayukitchen.com/potato-grain-mustard-salad/

小分けにして、ひとつは冷凍庫へ…。解凍して食べたら、また感じを書き込みたいと思います。

(承前)冷凍した粒マスタードポテトをレンジで解凍しました。
熱々だと、パサつきとか水っぽさはあまり気になりません！まあでもやっぱり、調理後は冷蔵で保存したいかなー。じゃがいもは冷たくても美味しくて最高ですよね。

作り置きしときましょー。通常運転にもどるわよ。
・ブロッコリーの海苔和え
・ピーマンの塩昆布和え
・塩麹きのこ蒸し
・鶏むね肉のチャーシュー

冷凍庫に小松菜やアスパラガス、冷蔵庫に豆腐と卵とシャウエッセンがあるので、今週は買い物しなくてイイネ。

作り置きー。
・ピーマンの塩昆布和え
・水菜のごま生姜サラダ
・長ねぎと豚こまの生姜炒め　→少し冷凍
・塩麹きのこ蒸し
・残り物でポトフ風スープ（ソーセージ、人参、きのこ類、青菜）

後は、ごはんと刻みネギを冷凍しました。
私の場合、作り置き惣菜の冷凍は一食分程度でいいみたいです。調理したものは冷凍しないほうが好きかも。

冷凍庫の作り置きをおさらいしないと忘れそう…。
・ピーマン
・小松菜
・刻みネギ
・豚こま肉のコチュジャン漬け（小2パック）
以上、要調理。以下は調理済み
・鶏むね肉のチャーシュー
・水菜のおひたし
・長ねぎと豚こまの生姜炒め（小2パック）
今月中に使い切る＆食べ切ること！

冷蔵庫のなまらハムとシャウエッセンと新玉ねぎも忘れずに〜。こちらは来週いっぱいだね(⌒-⌒; )

オクローシカは火を使わないスープです。

刻んだ野菜やハーブ、ハムなどに、クワスという炭酸飲料をかけて、サワークリームを添えます。
クワスはライ麦パンを発酵させて作るもので、ほんとさっぱりしているよ！

夫が通販でクワスをわざわざ買って、作ってくれました。きゅうりのシャキシャキ感がいいし、ディルも夏らしくて最高。そして、クワスがスープになるとは。甘くないサイダーをスープに使うような感覚です。
私がかつてロシア人の方に作っていただいた時は「夏のスープ」という名で紹介されて、スープ部分もビーツの煮汁でした。だから真っ赤できれいだった。クワスを使う一般的なオクローシカを食べたのは、これが初めてです笑

久しぶりに作り置きったー
・酢玉ねぎ
・塩麹きのこ蒸し
・加工鮭と卵のディップ
・コウケンテツの豚肉とキャベツのくたくた煮
・豚こま肉のコチュジャン漬け＆生姜醤油漬け→冷凍
・小松菜、ピーマン→冷凍　

明日はKALDIのハリッさば缶を残りのキャベツと合わせるぞう。

いつも多摩では専属シェフ様にお任せなんですけど、今回はワタクシ作りました。

お酒に合うおつーまみい。枝豆は新潟で買って行きました。蒸し焼きにすると、とっても香ばしい！

とあるお店にて。鯖を串刺しにするの…？

けっこう壮観だったので、見た目狙いかなあ。もちろん美味しかったでーす。
北欧からのお客さんと食べたので、脂っぽくないか心配だったけど、あちらでも鯖はよく食べるそうな。

アウトプットできなあーい。このGWは、安曇野〜上越高田を楽しみました。
今回ハマった山菜は、行者ニンニクでございます。

安曇野の「よろづやいっかく」さんがペーストにして出してくれたもの。油と相性がいいそうです。
道の駅で見つけて買い込みます。

バター醬油炒めにして食べました。クリームチーズに練り込んでも美味しいよ！