/晩ごはん

高島屋の地下でよく買って帰るサラダセット。
内容はその時どきでマイナーチェンジしている。サラダセットという名前のわりには結構お腹いっぱいになる。

・豚バラときゅうりのしょうが炒め（S&Bの粉の調味料を使う）
・ズッキーニのベーコンチーズ焼き
・みょうがのナムル

・卵とトマトの中華風炒め物
・なすピーマン（と、うちでは昔から呼んでいたやつ）
・ゴーヤとミョウガの梅あえ（実際には梅かつお昆布あえ）
あと、ここには写ってないけれど、キュウリが家で採れたやつ、向かいからもらったやつ、スーパーで大袋買ったやつ、とたくさんあったので午前中にキュウリの佃煮を作ったら美味しくて、それでごはんを食べる。

・唐揚げ
・ゴーヤチップス
・水菜のからしあえ
・オクラの梅かつお昆布和え
・ミニ大学いも（冷凍のやつ）

またチーズタッカルビを作ってみたけど、見栄えが悪すぎて写真撮る気になれなかった。

昨日イオンでオージービーフのサーロインステーキ用が30%オフになっているのを見て、「このお肉らしいお肉を食べたいっ！」という気持ちが抑えられず、ついカゴに放り込んでしまったの。はぁ〜、満足。

・（うちでは手羽先と言ってたけど）手羽中の唐揚げ
・冷蔵庫に残っていた野菜（おナス、三度豆、ミョウガ）の天ぷら
・ゴーヤチップス（昨日のチャンプルーの残りのゴーヤ）

唐揚げとか天ぷらとか種類はばらばらだけど、油と天ぷら鍋の片付けが面倒なので揚げ物はなるべく同時にする。

・今日採ったゴーヤで今シーズン初の塩麹チャンプルー
・三度豆のごま和え
・きゅうりもみ（昨日の残り）
・マリネ（きゅうりとにんじんは前からべんりで酢に漬けてあったやつ。パプリカは半分残ってしまったのをどうしようかと思って、これもマリネにしたら美味しかった）

ゴーヤなのでビールは当然オリオン。

・鶏のさっぱり照り煮
・お茄子の田楽（柚味噌）
・トマト

今日は手抜きの晩ごはん。

・冷凍の春巻
・イオンで買ってきた甘エビの唐揚げ
・ミョウガのナムル
・作り置きのピーマンとちくわのきんぴら
・トマトにたまねぎの甘酢漬けをかけたやつ

写真にはないけど、ビール（的なもの）は麦とホップ「爽の香」

(承前)
わりといい感じにできた。レンジよりいいみたい。

蒸し鶏はいつもはレンジで調理してるけど、今日は初めてポリ袋に入れて少し茹でて火を切って放置する方法でやってみた。今は保温中。どのくらい火が通ってるかな。

焼肉用のお肉に塩麹で味付けして焼いて、例によって摘んできたサンチュ、エゴマの葉に甘酢漬けたまねぎ、にんじんのラペ、キムチなんぞと一緒に巻いて食べるとウマウマ。食べちゃったので写真はないよ。
ほんとは韓国風にごはんも一緒に巻くと、またそれも美味しいんだけど巻きが大きくなりすぎて食べにくい。

豚肉のポッサム
コウケンテツさんの本に載っていたやり方で作ってみた。
サンチュやエゴマの葉を消費するためもあってね。

しかし、このためにわざわざキムチを買ってきたのに、途中まで忘れていて慌てて出してくるなど。キムチなくてもサムジャン（コチュジャンやお味噌を合わせて作るタレね）だけでも充分美味しかった。
そして、途中で葉っぱ類が足りなくなったので部屋の前のプランターからサンチュを追加で摘んできたりして。だって、本に「ポッサムの“サム”は“包む”という意味」と書いてあったもの。包み菜がないとね。

今日もうっかり豚キムチにあれやこれやの野菜をぶち込んだらエライことになって、「映え」るどころの騒ぎじゃないので写真はありません。
他にはコウケンテツさんの本に載っていたトマトのナムルと、冷凍の大学いも。

またしても、もずくの天ぷらが大量にできたしまったけれど、全部食べました。
それ以外に冷凍のコロッケ揚げた。面倒なので揚げ物はまとめてする。

・肉豆腐
・お茄子の田楽
・水菜の柚子胡椒和え
・ごまめ

肉豆腐は初めて作ったが、豆腐の味のしみ方がイマイチ。
ちなみにこれと水菜はどちらもDELISH KITCHENのレシピ。
ごまめは、お正月前に2袋組で買ったのがおせちでは1袋しか作らなかったので、ずっと残っていたのをこのあいだ作ったもの。

面倒なので帰りに何か買ってこようかと思っていたけれど、たまたま家の近くまで車に便乗させていただいたので買物に寄れなかった。
さて、何しようかしら。

にら豚チゲというのを作ってみた。（写真なし）
いつもこういうのは適当に自己流で作るんだけど、今日はコウケンテツさんの本に載ってたのを見て作った。それでもアレンジはしたし、最後に振りかける粉とうがらしはないので端折ったけど。
これは簡単で美味しくて良い。

・鶏肉の照り煮
・プランターで繁茂しすぎたサンチュとエゴマ
・もやしの甘酢冷菜（S&Bの粉調味料便利）
・トマトにべんりで酢に漬けたたまねぎスライスをかけたやつ（甘くなって美味しい）
写ってませんが、ビールはオリオン生でした。