/簡単！5行で説明できる美味しい料理！

1)https://hokuohkurashi.com/note/124823
でグレープフルーツシロップを作る
2)アイスティ(アールグレイがよい)のガムシロがわりに。カシス(酒)を入れると美味しい何かです
3)白ワインやスパークリングワインに。ビール×シナモン×シロップでも美味しい何かに。

蕪の肉詰め

・蕪の皮を厚めに剥いて、くりぬく。（座りを良くするために、蕪の下の方を平にきる）
・鶏ひき肉200gに、味噌小さじ1強、塩、胡椒をくわえて捏ね、タマネギのみじん切り1/4強、くりぬいた蕪の中身の方のみじん切りを入れて混ぜる。（材料は適当）
・蕪に、肉ダネをぎゅっと詰め、頭の種が出た部分に片栗粉をポンポンとつける。
・出汁200ccにみりん、酒、醤油で味付けし（飲んで美味しいなと感じるくらい）蕪を並べ、15分くらい？煮る。（強く沸騰させて、蕪が踊らないように）

1.見切り品の安い牛モモ肉の塊を室温に戻したのち塩こしょう。
2.表面をこんがり焼く
3.肉をジップロックなどの袋に入れてストローなどで空気を抜き、中を真空（に近い）状態に。エアフレッシャー（袋10枚いり1200円）があると便利
4.炊飯器に70〜75℃のお湯を張り、肉を袋ごと入れて、保温ボタンを押す。大体、100g×10分強くらい入れておく
5.取り出して、粗熱をとり、冷めたら切って食べる

以前書いたかわからないけど、炊飯器で低温真空調理ローストビーフ。
失敗知らずで、安い肉（オージービーフ）でも美味しい（らしい）。（だって見切り品の和牛でやっちゃうから！）（オージービーフとか外国の牛は、高温で調理すると硬くなってしまうらしいんだけど、これだと低温で調理できるからやわからく食べられます、と言う寸法だ！）

あ、ミント、蒸らした後はぬいて下さい。
ミントは茎は使わない方がいいようです。
(苦味がでる)

材料：水100cc　グラニュー糖　100g〜150g（100gだと思ってたら150gと言うレシピもあった）　ミント（葉っぱのみ）15g以上

1.水にグラニュー糖を加え火にかける。
2.砂糖が溶けたら、火を止めてミントを入れて10分蒸らす
3.あら熱を取って冷やしておく。

4.シロップ+ラム+ライム+炭酸+（出来ればミントもいれて）でモヒート
5.シロップ+炭酸+ミントの葉でミントジュレップ

塩、砂糖、酒は、味の問題ではなく、保存性を上げるための物でもありますから、「多めに」を意識した方がいい気がします。それぞれ、小さじ2とかでもいいと思う。

グラバラックス
刺身用鮭1柵（150〜200g程度）に対し、酒（ジン、ウォッカ推奨らしいけど、うちではラム）を小匙1程度まぶす。
塩（小匙1強）グラニュー糖（小匙1強）粗挽き胡椒（小匙1/2程度）を混ぜて鮭の表面に塗る。鮭をディルで覆う。（乾燥ディルなら片面に）ラップで覆って冷蔵庫で48時間。