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「無限ピーマン」は、ピーマンは生のままですよ。

• ピーマンを縦に２つに切って、種を出す
• タッパーなどに入れる
• めんみをひたひたになるまで入れる
• 一晩放置

ピーマンを食べ尽くしても、つけ汁はそのまま使えるので「無限ピーマン」なのであります。

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懇意にしている着物屋さんが、なぜか教えてくださったのですが

無限ピーマンをめんみでやると、本当に無限に食べられる

中華料理屋さんの賄いで、にんじんなどの半端な野菜を切って醤油に漬けて食べると『林さんチャーハンの秘密』で読んだのですが、めんみだと中毒性が高そう。
にんじんのビタミンAは脂溶性なので、ちょっとごま油とか差してやるといいかもです。

>> id:gustav5
こちらにお返事しとくのを忘れていました。
その家の先祖とか、住環境にもよりますが、甘み付けをした醤油も売られているくらいなので、確かに味付けは甘めかもです。めんみも確かにめんつゆよりは甘めですね。
ほたてのだしは、恐らくですが貝柱を取ったあとの貝ひもとか、ちっちゃくてはねられたものを使用しているのでは。
ほたての貝ひもは、スーパーでたまに売ってますが、母はカレーに入れます。うまいです。

悪魔のおにぎり風たぬきむすび

id:gustav5 さんのめんみライフに捧ぐ

• ごはん（炊きたてより、少し置いた方がグッド）
• めんみ（味付けなので入れ過ぎない）
• 天かす（ダxソーにも売ってる）
• 青のり（同上）
• かつお節（同上、細かいやつ）
• ごま油（ほんの香りづけ程度）

以上をよく混ぜ、おにぎり1個分くらいをラップでくるんで、しっかりと握ると出来上がり。
油ものとめんみが入るので、しっかり握らないと崩れてくる。
少し小さめのをたくさん作って、冷凍しておくと、小腹がすいたときに便利。