ち:あ、茶柱?
び:いや、柱ってほどじゃないでしょ、茶葉の欠片……そういえば、紅茶の本に「日本茶は茶葉が浮かんでも濁りがあっても風情とされるけど、紅茶は茶葉が混ざるのを良しとしない」って書いてあったよ。
ち:まぁ、緑茶ほどは柔くないからねぇ。
び:中国茶は、器に茶葉が入ったまま飲むらしいねー
ち:これ以上増やしてどうするのさ(茶葉を)
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お茶を淹れたよのことを語る
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ち:君、また新しいポット買ったの?
び:ずっと考えてたんだよ……イギリスですらティーバッグで紅茶を楽しむ人がほとんどの昨今、どうしたらティーポットの魅力を発信できるのか。 中の茶葉がよく見える耐熱ガラスのティーポットなら、茶葉の動きやお茶の色が良く見えて、映えるんじゃないかって思ってさ。
ち:映えを諦めてなかったんだ……
び:誰だって、自分の好きなものをより良く見せたい……あわよくばティーポット人気を再燃させたいんだ!
ち:ぼくの好きな緑茶は?
び:ああ、それなんだけど寝起きにこれを作ってのんでみた。 玉露+ペパーミント。
ち:これは写真が良くないね……湯気とお盆が邪魔で茶葉が見えないじゃないか。
び:けっこう美味しいと思って母に味見してもらったんだけど、反応がイマイチだったのでアレ? って思って。
ち:その人がミント好きかによるよね。 けっこうよくある組み合わせなんだけど。
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ミルクティーが好きな人が読んだら 「ぬるくてぼんやりしている」「砂糖いれないと飲めたもんじゃない」 なんて書いたら、誰だってかちんと来ますよね。 ごめんなさい。 本当は「私の作り方が下手くそで、どうも美味しく感じないので、ミルクティーのことがずっと気になっている」ということを伝えたかったのに、ざっくりした会話形式にして乱暴な言い方になりました。 反省しています。
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>> id:spectre_55
すいません。
絶対にそういう指摘受けるとは思ったのですが、私が作ると何度試行錯誤してもぬるいのです「ミルクを温めたら混ざりにくくなる」とか言うし(´・ω・`)
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ち:君、最近は紅茶のことばっかり言うから、もう出ていこうかと思ってたよ。
び:わーごめん、違う違う、ちょっと紅茶にのめり込んでたの事実だけど……ただ、一つ紅茶のミルクティーで気になることがあって。
ち:気になること?
び:ちゃぼしっているか? 我々がロイヤルミルクティーと称していた鍋で煮だす作り方って“チャイ”なんだぜ……
ち:スパイス入れなくても?
び:そう。 イギリスで一般的なミルクティーって「ティー・ウィズ・ミルク」って言ってな「紅茶にミルク」って意味なんだけど、まんまカップ4分の1ぐらい冷たい低脂肪牛乳をいれて、そこに紅茶入れただけの代物なんだってさ。
…[全文を見る]
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び:先日の、フルーツティー問題ですが……
ち:まだ考えてたの。
び:フルーツが新鮮なものなら、フルーツ食べながら紅茶飲んだほうが(私は)美味しい。
ち:元も子もないねー
び:冷凍フルーツなら、ロゼワインとか垂らして熱い紅茶淹れたら、お酒の風味好きな人にはいいんじゃないですかね。
ち:サングリアぽい香りになりそうだね
び:まぁ本に書いてあったことですが
ち:ズコー
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び:寒すぎて台所に立つ気力が無い……
ち:大げさだなぁ
び:こういう時に蓋つきマグがあると、便利だよ。 ティーバッグを蒸らせればいいから別にお皿でもいいんだけど、可愛いでしょ。
ち:湯呑派だからノーコメントで。
び:蓋つきの、おもてなしに良いんだけど……昔の流行りで薄いつくりだから割れやすいんだよねぇ。 もう2組しかない。
ち:セットじゃないと来客には使えないのにね。
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ち:どうしたの、珍しく渋い顔をして。
び:そば茶と緑茶のブレンド。 これが一番美味しいけど……絵面がお茶漬けみたいでなぁ。 あまり映えないよね。
ち:映えたかったのか。
び:うん。 先日紅茶についていろいろ書いてある本を買ったんだけど……例えばフルーツティーなんかは見た目にも華やかよね。
ち:まぁ、見た目もおもてなしの内だからね。
び:ところが、定番のレモンティー。 軟水でレモンを直接カップに入れてしまうと渋みが出てしまうんだって。 逆に硬水で淹れた紅茶にレモンを皮ごといれると紅茶の渋みがまろやかになるらしい。
ち:へぇ。
び:だったら…[全文を見る]
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び「おやつ食べられないストレスで、まーた紅茶買っちゃった」
ち「前買ったアーマットのダージリン、まだ150gは残ってるよね?」
び「ぶっちゃけ、濃くするとあんまり好みじゃなかったんだよね……カッとなってプリンスオブウェールズを買った」
ち「またカルディか」
び「安いからつい。 好きなんだよねー中国茶葉の……らすさんぷーちょん? だっけ? 」
ち「ラプサン・スーチョン」
び「そうそれ! が……これに入ってるんだよね? それともフレーバーだけ? 」
ち「知らんがな」
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この話題、私専用とかまったく思っていないのでどんどんお茶の写真をあげて欲しい。
でも私はアホなので、Twitterの「茶好連」とかみると、素敵な食器やら飲んだこともないお茶がたくさんあって、自分の物欲に歯止めが利かなくなるので見ないという状況だったりする。 これも墓穴を掘っているのだろうか。
かぼちゃを一所懸命に消費しています(かぼちゃのクッキーが喉に詰まるのでヨーグルトにつけて食している図)
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通販サイトで日本茶のティーバッグをよく見かけるようになったんだけど、なにかしらフレーバーが付いてたり、果物の皮が入ってたりして……「紅茶だってフレーバーが付いてるしなぁ」とは思うんだけど、なにか違う気がするのよね。
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今年のお盆、なぜかたくさんクッキーを頂いた。
毎日消費して、確実に増える体重(´・ω・`)好きだけど…
これも頂き物 柳月 「鹿追アートビスキュイ」
鹿追の画家、神田日勝(かんだにっしょう)の絶筆『馬』のシルエット。
『なつぞら』に出てくる山田天陽は彼がモデル。
疎開で東京から北海道・鹿追に来て、農家の傍ら、画家であったというタフマン。
しかし腎盂腎炎による敗血症で、32歳という若さで死去。
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ち「何これ」
び「トマト」
ち「見りゃわかるよ。 なんでこんな写真を?」
び「いっとく見てるとみんなの夏バテと胃腸が心配で」
ち「?」
び「だから熱いほうじ茶を飲もうと思ったんだけど、やっぱり暑くて」
ち「……もしかしてだけど、トマトを指し水扱い?」
び「そう。 トマト食べてる間に大分冷めて飲みやすくなった」
ち「変なやつ」
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ち「君、ダイエットするんじゃなかったの?」
び「あずきバーは生菓子ってことで」
ち「意思薄弱」
び「四文字でディスらないで……ちょうど先日食べた一口ようかんとカロリーも同じぐらいなんだよね。 つまり、これは水羊羹に相当する」
ち「実際やったら、どんな温厚な茶会の主人もキレそう」
び「茶道部のお菓子、部費が月300円だったからもっとひどかった。コアラのマーチとかの日もあった」
ち「茶道とは」
び「箸で取り分ける練習に使うだけだから、先生も怒らなかった」
ち「本当にゆるい部活だったんだ」
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番外? 市販のカモミールティーに庭のカモミールとラベンダーの花を摘んで入れたハーブティー
熱いうちは味がほとんどしない…と思いきや後から口の中に後味が残るんです。 そこから香りが鼻に抜けていく。
ハーブってちょっと不思議ですね。
ラベンダーは蕾の状態が一番香り高いので、うちの庭のやつは今が収穫期ですね~ 指でもむといい香りがするよ。
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ち「いつも思うんだけどさぁ……ドラえもん皿で台無しじゃない? 」
び「なんで? ドラちゃんかわいいじゃん。 うーん、ようかんおいしい」
ち「ほんとだ、お茶に合う」
び「山崎製パン最高!」
ち「山崎に栄光あれ!」
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曇りの予報だったけど、晴れてるなぁ…昨日のどしゃ降りで庭のルピナスがつぶれちゃった(´・ω・`)
ビスケット、紅茶に浸して食べるとお麩っぽくなる。
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きのう陶器市がやってて、寄ってみたら800円で見つけたカップ。 かわいい。
本で読んだ紅茶の正しい淹れ方、というか水の量をいつもより控えたら、渋くてつらくなった。
私、いつもわりと薄めで飲んでいたのね……この辺は好みなんだろうなぁ。