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【赤玉ねぎの酢漬け】
0.5リットルのガラス保存瓶 1瓶分
(材料)
赤玉ねぎ 大2コ または 小3〜4こ
酢 50ml
砂糖 100 ml
水 150 ml
白または黒胡椒粒 5粒くらい これはあってもなくてもいい
(作り方)
赤玉ねぎは薄く薄く薄切りに。スライスの道具を使うとよい。
薄切りにスライスした赤玉ねぎは、きれいに洗って乾かした瓶に詰めておく。
ギュウギュウ押し込んでも構わない。
酢、砂糖、水、胡椒粒は鍋で砂糖が溶け、ちょっと湯気がたってくるまで温める。ぐらぐらわかさない。
さまさないでそのまま赤玉ねぎの瓶に注ぎ、蓋をする。
半日くらいから食べられる。その後は冷蔵庫保存で。早めにお召し上がりください。
焼いた肉の付け合せ、サラダに混ぜてドレッシングの様にも使えるし、オープンサンドにハムと乗せても。
甘めが好きな方は心持と砂糖多めでも。
目が覚めたから
布団から出ましょう。
よい一日を！
今日は洗濯と衣類の整理で終わった。
明日は何処を片付けようかな。
ほぼ日手帳は一日欠かさず
今のところ続いている。
嬉しいし、ありがとう!
今から本でも読もう。
今日も一日ありがとう。
雪だけど絶賛洗濯中。
洗濯機が新しくなって
綺麗に洗える気がする。
無香料の柔軟剤は快適だ。
窓の外は暗いのに
雪で白さが浮いている。
今日もいろいろ活動しよう。
パンダンにたくさんのカラースター、スターをありがとうございました。
パンダン大喜びです。
よい一日を！
今朝おかっぱが、ネットの調子が悪いと
非常に悲しんでた。
ハイクが見られないのが
さみしいらしいよ。
僕が朝早いうちに、
ハイクを見ていたら、
ぽーちゃんがとてもかわいい帽子を
かぶっていたんだ。
おかっぱに、
「僕も欲しいなぁ」と言ってみたら
「今日はハイクも出来ないし、編んでみようかな」と言って、
フランクと僕の分を編んでくれたんだ。
今日は雪も降って寒かったから
早速かぶってみたよ。
雪が止んだらおかっぱ夫に
どこか連れて行ってもらおう。
今日も一日ありがとう。
そしておやすみなさい。
昨日の晩御飯のレシピ。
【コールプディング】Kålpudding
オーブン 200度 50分から1時間
(材料)
キャベツ千切り 500ｇ
豚挽き肉 400ｇ
玉ねぎ 1玉(薄切りにして飴色に炒め冷ましておく)
牛乳 100ml
パン粉 80ml
玉子 1コ
濃口醤油 大さじ3
(作り方)
キャベツを油で炒め、しんなりさせ冷ましておく。
挽き肉、卵、パン粉、牛乳、醤油をハンバーグの種の要領でよくこねる。
バターを塗った耐熱容器に炒めたキャベツの半量を敷き詰め、その上に挽き肉種を敷き詰め、その上にキャベツ残り半量を重ねて敷き詰める。
3層になる。
キャベツ、挽き肉、キャベツ。
Wi-Fi の調子がすこぶる悪い。
雪の影響?
ハイク中毒者には辛い。
夕べは体が睡眠を要求したのか
18:30 から布団に入って
寝てしまった。
夜中に目が覚めて全然寝られないことも
あったりするのに
久しぶりによく寝られた気がする。
活動を始めよう。
皆が楽しく過ごせる
2月になりますように☆
よい一日を！
モヤモヤしててもアホらしいので
こんな時こそ手のかかる料理を無心で
作る。
大きなお好み焼きみたいに見えるけど
こちらの家庭料理の大定番
コールプディング。
キャベツを千切り、それを炒めて塩とシロップで味付ける。
ハンバーグの生地を豚ミンチで作って、
キャベツ、ミンチ種、キャベツ、ミンチ種、キャベツと層にしていく。
200度のオープンで50分。
今から焼きます！！
美味しいものでも食べないとやってられない。
【愚痴】
非常に腹を立つことがあって
(夫兄のガールフレンドについて)
昨日からずっとモヤモヤというより憤っている。
夫は慣れたものだけど、
私は嫌だ！
彼女はちっとも夫兄に対して優しくないし、誰に対しても優しくない。
夫母が存命中、ひどい肺炎になって病院に運ばれた時も、昔自分が肺炎になった時、どんなに苦しかったかを延々と話して、見舞いの言葉や労りの言葉は一言もなかった。亡くなる前も1度も病院に来ることもなかったし。
夫母は気の優しいひとだったのに。
でもこれは夫母に対してだけでなくあらゆる人に対して。
口癖は
「誰も私に優しい人は居ない…[全文を見る]
冷蔵庫にあったハムの残りを
ちょっと多いかなと思いながらも
完食。
寒い時は体が要求しているのだから。
ハイカーさん達のご飯やお弁当、おやつの画像は危険。
何か食べたくなって来た。
風邪っぴきの夫。
熱があるのに医者に行きたがらない。
冷えるから厚着を勧めても
いうこと聞かないから
こんな事になる。腹立たしい。
悲しい。
朝ご飯食べてから活動開始。
外はマイナス5度。昨日よりは暖かい。
よい一日を！
ハイク的。
夫が風邪っぴきでさっさと就寝したので
今から自由時間を謳歌します！
YouTube聴きながら編み物か、
読書にしようか。
夜のロードショーも楽しそう。
紅茶をお供に。
おやすみなさーい☆
今日も一日ありがとう。
明日ゴミの日なのでゴミコンテナを
道まで出しに行った。
鳥の餌台が少しさみしくなっていたので
餌を追加して来た。
雪は20センチ以上積もっている。
歩くのが大変だった。
餌台では鳥達が待ち構えていて
早速食べていた。
お腹がすくと寒さが堪えるから
どんどん食べて冬を乗り切って欲しい。
のうちの一品。
赤玉ねぎの酢漬け。
料理本を見ながら、
作ってみたいレシピは書き写す。
膨大な量に。
酒屋さんのホームページを見ながら
飲みたいワインに夢を馳せる。
自分の姿を鏡で見て、
ムーミン化している理由がわかった。
しまったものの場所が思い出せない。
必要な時に出てこない。
不要な時にひょっこり現れる。
